У сучасному світі, де панують поспіх і мережеві супермаркети, існують справжні оазиси смаку та традицій. Ми зібрали для вас добірку улюблених продовольчих магазинів Іспанії, які підкорили серця багатьох цього року. Це місця, де пахне дитинством, а розмова з продавцем не менш важлива, ніж сам продукт.

Бакалійні та продуктові магазини: живі музеї

• Ель Булевар (Кадіс): Спеціалізується на консервах, м'ясних виробах та місцевих сирах. Ідеально підходить для святкової вечері або особливого випадку.
• Мантекеріас Браво (Мадрид): Столітній магазин із вражаючим фасадом. Тут цінують якість продукту та індивідуальне обслуговування.
• Ла Конфіанса (Матаро, Барселона): Магазин із 129-річною історією, модерністським фасадом та нео-готичними вітринами. Пропонує чудовий асортимент печива, шоколаду, джемів, меду, паштетів та круп.
• Кольмадо Мурріа (Барселона): Ще одна модерністська перлина, відома своїм вибором консервів, сирів та ковбас. Тут також подають "феноменальні макарони".
• Кольмадо Кілес де Лафуенте (Барселона): Справжня скарбниця з понад 4000 найменувань продуктів, від консервів до вишуканої мортадели.
• Консервес Льопарт (Л’Оспіталет-де-Льобрегат, Барселона): Магазин консервів на ринку Кольбланк, що зберегає ностальгічний аромат маринованих продуктів та анчоусів.
• Ла Чарку де Сара (Ріоса, Астурія): Розташований біля підніжжя гори Л’Англіру, пропонує якісні місцеві ковбаси та сири для ідеального пікніка.
• Ла Сукурсаль (Луго): 84 роки присвячений задоволенню смаків клієнтів. Аромати та декор переносять у часі.
• Каса Чао (Вівейро, Луго): З 1931 року пропонує вражаючу колекцію вин, сирів та ретельно відібраних консервів.
• Ла Діча (Меріда): Невеликий магазин у центрі міста, де панує привітна атмосфера та пропонується вишуканий асортимент продуктів.
• Кесос Ла Кабесуела (Ель Ескоріал, Мадрид): Пропонує чудовий вибір національних та іноземних сирів, а також сири власного виробництва.

Сироварні, що варті переїзду

• Ла Мандукатека (Більбао): Місце, де можна довіритися рекомендаціям та відкрити для себе нові сири, а також придбати ідеальні доповнення до них.
• Пікнік (Малага): Історія румунського подружжя, яке відкрило магазин у Малазі з чудовим асортиментом ремісничих сирів.
• Чаркутерія Лоліта Карделле (Сантьяго-де-Компостела): Вирізняється своїм вибором сирів, ковбас та галісійських продуктів, а також приємним обслуговуванням.
• 12 Граус (Барселона): Місце, де любов власника Кіке до сирів заражає, пропонуючи продукцію дрібних виробників.

Пекарні, де закваска є матеріальною спадщиною

• Обрадор Абантос (Ель Ескоріал, Мадрид): Визнаний найкращим хлібом Мадрида 2024 року. Пропонує якісний хліб на заквасці, а також солодощі та емпанадас.
• Орно Сан Бартоломе (Валенсія): Десятиліттями є еталоном якісної випічки. Пропонує чудовий хліб на справжній заквасці, овочеву коку, апельсинові кекси та солодкі пиріжки.
• Анік (Памплона): Одна з найкращих пекарень країни, що відроджує традиційні формати хліба.
• Барріуело (Ельсьєго, Алава): Захоплива пекарня з чудовим хлібом та випічкою, що має унікальний, майже "Віллі Вонка" стиль.
• Конфітерія Ечето (Хака, Уеска): Кондитерська, "заморожена у часі", пропонує традиційні листкові "бантики" та унікальний "хакський пиріг".

Винотеки, що спокусили б Бахуса

• ДВІ Вінотека (Барселона): Справжня "вібліотека", де ви обов'язково дізнаєтесь щось нове про вино. Пропонує авторські вина "нульового кілометра".
• Мон Вінік (Барселона): Тут можна спробувати 30 вин по келихах, насолодитися чудовим вибором сирів та отримати кваліфіковану допомогу у виборі.
• Альбаріза ен лас Венас (Херес-де-ла-Фронтера, Кадіс): Місце, де можна випити вина та закуску, а сомельє та енолог з гумором та знаннями перетворять вибір вина на захопливе заняття.
• Коалья (Хіхон, Ов’єдо, Мадрид): Універсальний заклад, де можна не тільки купити вино, а й скуштувати його на місці, а також знайти широкий асортимент інших делікатесів.
• Бако (Кадіс): Винотека в старому місті Кадіса з відмінним вибором вин та експертами з місцевих продуктів.

Спеціалізовані магазини для особливих забаганок

• Блек Пеппер & Ко (Мадрид): Магазин для любителів гострих спецій та чаю, де можна отримати консультації та відвідати гастрономічні майстер-класи.
• Донья Томаса (Сантандер, Ла-Корунья, Вальядолід, Мадрид): Спеціалізується на анчоусах, а також пропонує найкращі гастрономічні делікатеси Кантабрії та інші делікатеси з усієї країни.
• Ла Тієндіта де ла Рейна (Барселона, Мадрид): Пропонує свіжі тортильї з нікстамалізованої кукурудзи, а також готові страви мексиканської кухні та свіжі продукти.
• Касабасе (Мадрид): Мрія італійського магазину з автентичними продуктами: пастою, сирами, ковбасами, консервами та, звичайно, панеттоне.
• Ла Італьяна Рівалі (Барселона): Сімейний бізнес, що виробляє свіжу пасту та смачні домашні соуси з початку XX століття.
• Его Гальєго (Барселона): "Сховище" найкращої галісійської гастрономії, що пропонує вибір сирів, емпанадас та ковбасних виробів.
• Родольфус (Ла-Корунья): Спеціалізується на якісних галісійських продуктах. "Галісія у версії комори".