Декількома словами
У Мехіко відбулася презентація есе про лимон, присвяченого важливості цього фрукта у мексиканській культурі та кухні.
У Мехіко відбулася презентація есе журналістки Ани Паули Товар «Країна лимона», присвяченого значенню цього цитрусового у житті мексиканців. Захід пройшов у ресторані Rosetta, відомому своїми кулінарними експериментами.
Лимон для мексиканців – не просто фрукт, а ключовий інгредієнт національної кухні та важлива частина повсякденного життя. Його додають до тако, гарначас, соусів, використовують для приготування домашніх ліків. Гості заходу були здивовані, дізнавшись, що в минулому лимон використовували навіть для укладання волосся дітям замість гелю.
Хоча лимон не походить з Мексики, він настільки міцно вкорінився в культурі країни, що став її символом. Історія лимона у Мексиці сягає корінням в Китай, звідки він потрапив до Азії та Римської імперії, а згодом – до Мексики, де отримав особливе значення.
В есе розповідається про те, як лимон використовували для боротьби з цингою, коли моряки брали його з собою у далекі плавання. Сьогодні лимон залишається невід'ємною частиною мексиканської кухні, від вуличної їжі до вишуканих страв. Його відсутність вважається майже святотатством.
Лимон у Мексиці – це більше, ніж просто фрукт. Це частина історії, культури та способу життя.
