
Декількома словами
Маріо Сандоваль та The Macallan об'єдналися для створення ексклюзивного дегустаційного меню віскі в ресторані Coque. Вартість меню - 1800 євро.
Відомий мадридський шеф-кухар Маріо Сандоваль з ресторану Coque спільно з шотландським виробником віскі The Macallan створили унікальне дегустаційне меню. Гастрономічна пропозиція, що складається з 17 страв, обійдеться гурманам у 1800 євро. Ця вражаюча сума включає не лише вартість вишуканих кулінарних шедеврів, але й ретельно підібраний супровід віскі.
Сам Сандоваль, натхненний подорожжю з Мадрида у високогірну Шотландію, прагнув створити "меню, що шукає красу". Результатом стали страви, що відображають історію його рідної землі, а також демонструють найвищу якість продуктів, вирощених на сімейній фермі.
У меню, яке налічує 380 окремих елементів, увійшли сім видів віскі The Macallan, а також два коктейлі на їх основі. Гості зможуть оцінити майстерність шефа, починаючи із закусок у коктейль-барі Coque та закінчуючи десертами, доповненими віскі The Macallan 25 Years Sherry Oak.
Серед вишуканих страв: ахо бланко з мигдалем та оцтом з кедрових горішків, шампанське, креветки, смажене молочне порося та шоколадний крем, створений на честь шоколадної фабрики в Сан-Лоренсо-де-Ель-Ескоріаль, доповнений The Macallan M Decanter 2019. Це меню вже порівнюють з іншими розкішними пропозиціями в Іспанії, підкреслюючи його ексклюзивність та високу вартість.