Декількома словами
Щотижневе меню на 5-11 травня, що зосереджене на використанні сезонних інгредієнтів. Пропонуємо різноманітні весняні рецепти страв на кожен день, від перших до десертів.
Роздумуєте, що приготувати наступного тижня? Пропонуємо ідеї для вашого щотижневого меню на період з 5 по 11 травня. Це чудовий час, щоб максимально використати свіжі весняні продукти, якими зараз багаті ринки. Готування із сезонних інгредієнтів не лише покращує смак страв, але й сприяє здоровішому харчуванню.
У травні доступні горох, спаржа, квасоля, артишоки, полуниця, абрикоси, вишня та інші смаколики. Поєднуючи їх з крупами, білками тваринного чи рослинного походження, можна створити різноманітні та поживні страви на кожен день.
ПОНЕДІЛОК, 5 ТРАВНЯ
ПЕРША СТРАВА: Простий та смачний спосіб подати горох, який відрізняється від звичного пюре. Секрет – у мінімальній термічній обробці. Можна використовувати навіть заморожений горошок.
ДРУГА СТРАВА: Соковиті курячі стегенця, приготовані у вершковому соусі. Це дуже смачно! Подавайте з рисом або картоплею для повноцінного обіду.
ДЕСЕРТ: Запечені абрикоси – універсальний та недооцінений десерт. Сьогодні пропонуємо їх в незвичайному форматі, просочені ароматом мохіто.
ВІВТОРОК, 6 ТРАВНЯ
ПЕРША СТРАВА: Хто сказав, що бобові влітку можна їсти лише в салатах чи хумусі? Спробуйте легкий суп з бобових, доповнений гарніром з помідорів чері, оливок та піпарри (гострий маринований перець).
ДРУГА СТРАВА: Паста з креветками та песто з руколою. Додавання інших інгредієнтів допомагає пом’якшити гірчинку руколи, перетворюючи її на ідеального компаньйона для морепродуктів.
ДЕСЕРТ: Вишня зараз у самому сезоні! Насолоджуйтесь нею просто так або використовуйте в різноманітних десертах.
СЕРЕДА, 7 ТРАВНЯ
ПЕРША СТРАВА: Поєднання сезонних фруктів та овочів в одній страві – запорука свіжого та легкого стартера. Особливо смачно, якщо доповнити моцарелою або бурратою.
ДРУГА СТРАВА: Яйця по-турецьки – пашот, подані з йогуртом та спеціями. Додайте сюди свіжі сезонні інгредієнти: горошок, спаржу та стручкову квасолю для весняної версії.
ДЕСЕРТ: Для ідеального балансу завершіть трапезу кислими ягодами, наприклад, малиною. Вона стане чудовим контрастом до вершкових та солодких смаків.
ЧЕТВЕР, 8 ТРАВНЯ
ПЕРША СТРАВА: Рецепт від відомого кулінара, що демонструє свіжий, яскравий стиль, насичений овочами. Це легкий та корисний початок дня.
ДРУГА СТРАВА: Оселедець або скумбрія, яка зараз в оптимальній формі для споживання, подається з салатом, що нагадує класичний варіант, але в легшому виконанні. Простіше і смачніше не придумати.
ДЕСЕРТ: Фрукт, споріднений з персиком та сливою, з низьким вмістом калорій та великою кількістю клітковини, що робить його досить ситним.
П'ЯТНИЦЯ, 9 ТРАВНЯ
ПЕРША СТРАВА: Деякі овочі у сирому вигляді мають особливу хрустку та свіжу текстуру, яка робить їх ідеальними для салатів. Спробуйте їх як першу страву.
ДРУГА СТРАВА: Проста та смачна закуска, натхненна азійською кухнею. Можна використовувати залишки морепродуктів. Не вимагає смаження у фритюрі.
ДЕСЕРТ: Класична панна котта з цікавим акцентом. Додавання чаю матча надає колір і легку гірчинку, а вишня – кислинку.
СУБОТА, 10 ТРАВНЯ
ОСНОВНА СТРАВА: Традиційна закуска з яйцем, сиром та шинкою. Зазвичай її подають у барах, але її легко приготувати і вдома.
ДЕСЕРТ: Ягоди чи фрукти, які можна їсти не тільки самі по собі або з йогуртом. Існує безліч способів їх використання у десертах.
НЕДІЛЯ, 11 ТРАВНЯ
ОСНОВНА СТРАВА: Страва з артишоків, у якій використовується весь овоч цілком. Це чудовий приклад кулінарії без відходів.
ДЕСЕРТ: Класичне завершення трапези – полуниця з вершками. У цьому рецепті пропонується нова варіація звичного десерту.
ПРОДУКТ ТИЖНЯ
Заморожені крокети можуть бути справжнім делікатесом. Правильно приготовані, вони значно перевершують багато промислових аналогів і навіть домашні спроби.
