Декількома словами
У Каталонії вручили Національні гастрономічні премії 2025 року. Нагороди отримали Марк Гасконс, Фермі Пуїг, Моха Куач та інші видатні діячі гастрономії.
У Каталонії відбулася церемонія вручення Національних гастрономічних премій 2025 року, що відзначає видатні досягнення у сфері гастрономії. Головними лауреатами стали Марк Гасконс та Фермі Пуїг, які отримали нагороди посмертно за свій внесок у розвиток каталонської кухні.
Марк Гасконс, шеф-кухар ресторану Els Tinars, був удостоєний нагороди за інновації в кулінарії, які поєднують традиції та сучасні тренди. Фермі Пуїг, шеф-кухар однойменного ресторану в Барселоні, отримав відзнаку за внесок у традиційну каталонську кухню. Нагороду за нього отримували близькі, оскільки ресторан Фермі Пуїга закрився після хвороби шеф-кухаря.
Премію «Відкриття року» здобув Моха Куач з ресторану El Terrat у Таррагоні. Монтсе Серра з ресторану Miramar у Льянсі отримала нагороду «Шеф зали». Премія Нестор Лухан у галузі гастрономічної журналістики була присуджена Моніці Рамірес.
Урочиста церемонія відбулася в мальовничому місці Món Sant Benet. За словами віце-президентки Академії Карме Рускальєда, переможці премії є яскравим прикладом поточного стану каталонської кухні.
Нагорода для Марка Гасконса підкреслює його внесок в інноваційну кухню, засновану на місцевих продуктах. Кухня Марка, пов'язана з каталонською традицією, відрізняється смаком, якістю та зв'язком з територією. Нагорода для Фермі Пуїга підкреслює його внесок у традиційну кухню.
Крім того, були відзначені інші видатні діячі гастрономії: Моха Куач, чия кухня поєднує повагу до місцевих продуктів, та Монтсе Серра, відзначена за її внесок у мистецтво обслуговування гостей. Також була вручена спеціальна нагорода за інновації та міжнародний внесок.
