Декількома словами
У Мексиці запущено новий шоколад «Bienestar». Президентка оголосила про початок продажів, але галузь стикається з кризою какао.
Президентка Мексики Клаудія Шейнбаум оголосила про початок продажів шоколаду «Bienestar» в магазинах мережі «Bienestar». Продукт, створений в рамках програми підтримки фермерів, тепер доступний для покупки за ціною 14 песо (менше долара).
Шоколад «Bienestar» виготовляється з натуральних інгредієнтів: какао, какао-масло, сухе молоко і тростинний цукор. За словами директорки з продовольства Марії Луїси Альборес, в складі немає штучних добавок, ароматизаторів і барвників.
Новий продукт виходить на ринок в непростий для індустрії какао час. З 2024 року галузь страждає від кризи, викликаної екстремальними погодними умовами, такими як спека, зливи та повені. За даними Міжнародної організації з какао (ICCO), світове виробництво какао впало на 11% в період з 2023 по 2024 рік, що призвело до дефіциту в 374 000 тонн.
Експерти, такі як Армандо Муньос Васконселос, засновник Інтерактивного музею шоколаду Drupa, побоюються, що криза в Мексиці може стати незворотною, особливо через поширення грибка Moniliasis, що вражає зерна какао.
