Декількома словами
Історія компанії Agromart, яка, об'єднавши зусилля конкуруючих фермерів на Майорці, досягла успіху в продажу фруктів та овочів, відроджуючи місцеві сорти та розширюючи бізнес.
Злиття конкуруючих родинних ферм на Майорці призвело до створення успішного бізнесу з продажу фруктів та овочів, річний обіг якого перевищує 40 мільйонів євро. Компанія Agromart, заснована на партнерстві, відроджує старовинні місцеві сорти та постачає продукцію в 28 магазинів по всьому острову.
Історія успіху почалася у 2009 році, коли фермери, зіткнувшись з економічною кризою, вирішили об'єднати зусилля. До цього вони були прямими конкурентами у виробництві та оптовому продажу фруктів та овочів у місті Порререс (Майорка). У 2010 році, прагнучи знизити витрати, вони об'єднали свої команди, поклавши початок Agromart. Компанія спеціалізується на роздрібній торгівлі фруктами, овочами та місцевими продуктами харчування, і у 2024 році її продажі перевищили 40 мільйонів євро.
«Відразу після об'єднання у нас було багато продукції, і ми навіть знизили ринкові ціни. Коли у нас утворився великий надлишок, ми вирішили відкрити магазин у Поррересі, щоб його продавати, і тоді зрозуміли, що нам дуже подобається спілкування з кінцевим споживачем», — розповідає Аполлонія Вакер, засновниця компанії разом зі своїм другом Томеу Літересом та своїми братами Мікелем та Рафелем, які хотіли продовжити сімейну традицію фермерства. Те, що починалося як невеликий магазин у рідному місті, перетворилося на мережу з 28 магазинів, розкиданих по всій Майорці, де працюють 320 осіб. Компанія обслуговує в основному місцевих жителів, а також все більше іноземців, особливо німців та вихідців з Північної Європи.
Agromart — це компанія, що працює за принципом «кілометр нуль». Вона виробляє для прямих продажів у своїх власних магазинах будь-які продукти, які можна виростити на Майорці протягом сезону, якщо дозволяє погода. Кабачки, перець, дині та кавуни — «зірки» літа, оскільки сонце надає їм особливого смаку. Сливи, персики, абрикоси та інші фрукти та овочі вирощують на власних землях або на ділянках 40 фермерів, які працюють на компанію, виробляючи те, що вони не можуть виростити самі. У 2024 році Agromart посадила понад 400 000 рослин та виробила близько двох мільйонів кілограмів фруктів та овочів, які менш ніж за 24 години опинялися в магазинах, готові до вживання. Тільки для отримання продуктів, які неможливо виростити на Майорці, в основному тропічних фруктів, таких як папайя, манго або ананас, вони звертаються до компаній за межами спільноти.
Однією з ініціатив, вжитих в останні місяці та яка претендує стати одним з відмінних знаків бізнесу, є відновлення місцевих сортів фруктів та овочів. Цього вдалося досягти завдяки експериментальному полю, яке вони відкрили на фермі Sa Volta в Поррересі. Там було посаджено 4000 фруктових дерев близько двох десятків місцевих сортів інжиру, яблуні, сливи або персика, які через п'ять років досягнуть повної продуктивності, що дозволить їм пропонувати клієнтам продукти, які складно знайти у великих торгових центрах, такі як слива fraile roig або абрикос galta roja, рідкісні та цінні сорти. «Мій брат Рафаель усвідомив важливість відновлення продуктів», — розповідає Вакер, яка вважає, що це прагнення не втратити «коріння» є одним з відмінних знаків Agromart.
Одним з напрямків бізнесу, який перебуває на стадії розширення, є покращення якості за рахунок органічного землеробства, яке стає все більш затребуваним клієнтами. «Одна з речей, яку покупець цінує найбільше, — це не стільки ціна, скільки якість», — зазначає Вакер, пояснюючи, що минулого року вони сертифікували 30 гектарів землі як органічні посіви, з яких вони вже виробляють артишоки та різні види салату. «Якщо, наприклад, необхідно прибрати вулик з дому, ми переносимо його на наші посіви, щоб вручну ввести фауну, яка дозволить нам збільшити виробництво. Це один з напрямків бізнесу, який ми розвиваємо, щоб виділитися, щоб наша продукція була органічною та мала свою історію».
Agromart також пропонує широкий асортимент поличних товарів, які вони включили з плином часу, такі як місцеві вина, сири, печиво, а також частина випічки та хлібобулочних виробів, також виготовлених із власної сировини. Вони працюють з пекарнею в Поррересі, яка має ексклюзивне виробництво для них і щодня готує пироги з Майорки, солодощі та хліб, які доступні з раннього ранку. «Ми вирощуємо пшеницю xeixa, яку переробляємо на борошно, яке пекар використовує для випічки хліба». Вони також постачають в пекарню м'ясо, необхідне для приготування пирогів з червоних овець з Майорки, місцевої породи, чию шерсть вони повторно використовують як натуральне добриво для дерев. Коло продукту замикається без будь-яких відходів.
Успіх Agromart, яка відкрила за останній рік п'ять магазинів і планує відкрити нові протягом цього року, заснований на моделі прямого контакту з клієнтом, тому її засновники не планують виходити в онлайн-бізнес. Все робиться у фізичних магазинах, немає системи доставки або можливості придбання товарів через їх веб-сайт з місць за межами острова. «Коли мене запитують, чому ми не продаємо онлайн, я завжди відповідаю, що тому що не можна відчути запах дині чи майоркінської полуниці. Клієнти, які заходять в магазин і шукають продукт, в підсумку купують щось ще, тому що хочеться купити, захід в магазин має той момент, якого немає на сайті», — пояснює директор. Що вони розглядають, але поки не конкретизували, так це перехід на півострів: «На даний момент це тільки ілюзії», — визнає Вакер.
