У світі високої кухні, де цінується кожен інгредієнт, ресторани з "зеленими" зірками Michelin демонструють, як перетворити відходи на кулінарні шедеври. Ці заклади не просто готують їжу, вони…

В іспанському регіоні Ла-Ріоха виноградарі стикаються з важким викликом: їм доводиться знищувати частину власного врожаю, отримуючи за це компенсацію від держави. Цей захід, покликаний боротися з…

Авіакомпанії по всьому світу стикаються з серйозною проблемою: величезною кількістю харчових відходів, що утворюються на борту літаків. Від класичного вибору "курка чи макарони" до спеціальних…

Гастрономія в кіно – це не лише красива картинка, а й потужний інструмент для розкриття персонажів, демонстрації культурних особливостей та навіть відображення соціальних проблем. Іспанські…

Згідно з останнім звітом Міністерства сільського господарства Іспанії, у 2024 році іспанські домогосподарства викинули 1,125 мільярда кілограмів їжі. Ці шокуючі цифри демонструють серйозність…

В Іспанії мільйони людей стикаються з проблемою голоду та змушені шукати їжу, виживаючи на відходах. У 2023 році понад 1,4 мільйона осіб звернулися за допомогою до їдалень та продовольчих банків,…

Іспанія активізує зусилля з боротьби з харчовими відходами. Міністр сільського господарства Луїс Планас повідомив, що кожен мешканець країни щорічно викидає в середньому 23,6 кілограма продуктів.…

В Іспанії спостерігається тенденція до скорочення харчових відходів. Згідно з останніми даними Міністерства сільського господарства, за період з 2020 року обсяг викинутої їжі в домогосподарствах…

Іспанський закон про боротьбу з харчовими відходами має низку недоліків, згідно з оцінками експертів. Основні проблеми пов'язані з численними винятками для малого бізнесу та нечіткістю в…

У Країні Басків набирає обертів система збору сміття «від дверей до дверей», яка демонструє як ефективність, так і викликає дискусії серед місцевого населення. Цей метод передбачає сортування…