Декількома словами
Молода іспанська шеф-кухар Букі (Марта Гарсія) швидко здобула популярність у TikTok, ставши особистим кухарем для артистів, як-от Quevedo та Пабло Альборан. Вона приваблює аудиторію швидкими, візуально ефектними рецептами та своїм дружнім стилем спілкування.
Марта Гарсія з Валенсії, відома в мережі як Букі, всього за кілька місяців здійснила надзвичайний кар’єрний зліт: від інженера у великій консалтинговій фірмі до затребуваного приватного шеф-кухаря для знаменитостей та справжньої TikTok-сенсації.
Її шлях до кулінарної слави розпочався ще в десять років, коли мама отримала в подарунок кухонний робот. Захоплення готуванням спалахнуло з новою силою під час пандемії, а по-справжньому вірусним воно стало кілька років тому. Марта вирішила зняти відео, як готує вечерю на прохання бабусі. «Я вже тоді активно вела соцмережі, тому просто увімкнула камеру. Завантажила відео, і раптом воно набрало одинадцять мільйонів переглядів. На мене почали підписуватися співаки, актори… Усе вийшло з-під контролю саме з цього моменту», — згадує Букі.
Сьогодні 26-річна Марта стала кулінарним орієнтиром для цілого покоління молоді. Після звільнення з консалтингу, ця інженер-промисловець виграла премію TikTok Revelación та зібрала близько мільйона підписників у TikTok та Instagram. Її фірмові страви — це гьодза з бичачих хвостів, монтадітос із гарбуза та папади, нігірі з вагю, морськими гребінцями та фуа-гра, фарширована паста з соусом із білого шоколаду, крокети карбонара чи тірамісу з фісташок.
Букі готує їх як на замовлення для своїх клієнтів, так і для відомих підписників, які приходять до неї на «кулінарні колаборації» перед камерою. Серед них — артисти Quevedo, Пабло Альборан, Cali & El Dandee. З Quevedo, після відео, яке набрало чотири мільйони переглядів, у Марти зав’язалася міцна дружба на ґрунті спільної пристрасті до гастрономії.
Марта сміється, коли її запитують, чи вважає вона себе «поколінням TikTok». «Це правда, я привернула увагу, але є багато інших чудових кулінарних акаунтів. Найбільше мене тішить, що я змогла пробудити пристрасть до готування у людей, які думали, що її в них немає. Нещодавно мене зупинила на вулиці група 15-річних дівчат і сказала: "Нам не подобається готувати, але ми дивимося твої рецепти і робимо їх"», — розповідає Букі.
Її успіх є частиною сходження нового покоління цифрових шеф-кухарів, які знайшли в соцмережах ідеальну вітрину, щоб залучити аудиторію, що втомилася від класичних телеформатів чи академічної кухні. За словами Букі, ключ до успіху — у поєднанні привабливості та доступності, візуального та емоційного, з максимальною спонтанністю на кожному етапі рецепта.
«Нехай вони відчувають, що з ними говорить одна з їхніх подруг», — пояснює вона. «У соцмережах їжу їдять очима і тим, як ти про неї розповідаєш. Так само важливо добре показати те, що видно на картинці, як і точно передати все, що говориться. І це має бути хоч чимось примітним. Стейк тартар, наприклад, скрізь однаковий, але якщо додати до нього запечену кістку, це приверне увагу і стане більш вірусним», — ділиться секретами Букі.
Вона не класичний шеф і не типовий інфлюенсер. У неї є всього 40 або 60 секунд, щоб показати створення страви. І те, що історично робило б повторення рецепта глядачем неможливим, для Марти — ключ у шаленому цифровому світі: «Якщо ви зазвичай не готуєте, занадто довге відео з безліччю деталей може відбити бажання спробувати, але якщо воно виглядає простим, ви можете дати собі шанс. Люди шукають щось швидке та корисне, справжню їжу».
Однак не всі відгуки були позитивними. Як і майже будь-яка молода жінка, що виставляє себе напоказ в інтернеті, Букі також стала мішенню для численних коментарів щодо її зовнішності, стилю та характеру. «Мене критикують з самого початку, кажуть, що я то занадто повна, то занадто худа, але це ніколи не чіпало мене, бо я знаю: за цим стоїть людина, настільки незадоволена своїм життям, що зганяє це на тобі», — розмірковує вона. — «Але мене зачіпає, коли люди коментують, більш чи менш обтисла у мене футболка, або називають безсоромною через виріз. Скільки хлопців викладають відео, як їдять бутерброд без майки, і ніхто нічого їм не каже? Це мене дратує, але нічого не можу зробити».
У блокноті Букі записує ідеї майбутніх страв, які, можливо, досягнуть такої ж вірусності, як і її вафля з кремом з рікоти та анчоусами — «поєднання солодкого та солоного, яке всі, хто куштує, вважають spectacular», — або її домашня свіжа паста, що гарантує увагу підписників «своєю простотою, універсальністю та тим, що візуально дуже розслабляє».
Останніми місяцями Букі отримала пропозиції стати обличчям брендів, опублікувати книги, розробити меню для ресторанів або навіть відкрити свій власний. Поки що все це може зачекати. Її пріоритет зараз — продовжувати зростати як творець контенту, зберігаючи незмінним те поєднання техніки, інтуїції та харизми, яке зробило її улюбленим кухарем покоління Z.
