Декількома словами
Рецепт приготування тушкованих бобів з яйцем-пашот: просто та смачно!
Якщо ви хочете відкрити для себе нові смаки або просто шукаєте цікавий рецепт, то тушковані боби з яйцем-пашот — ідеальний варіант. Цей простий, але вишуканий рецепт підкорить навіть найвибагливіших гурманів.
Боби часто залишаються в тіні, поступаючись місцем більш популярним овочам, але при правильному приготуванні вони розкривають свій неповторний смак. Тушкування — один з найкращих способів приготування бобів, який робить їх ніжними та ароматними.
Для приготування цієї страви вам знадобляться прості інгредієнти: боби, цибуля-порей, часник, вершкове масло, оливкова олія, сіль, перець, яйця та трохи білого вина або бульйону для тушкування.
Рецепт:
- Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні, додайте подрібнений часник та нарізану цибулю-порей. Обсмажуйте до м'якості.
- Додайте боби та біле вино (або бульйон). Тушкуйте пару хвилин.
- Додайте воду (або бульйон), посоліть, поперчіть, накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні близько 15 хвилин.
- Акуратно розбийте яйця в каструлю, намагаючись не пошкодити жовток. Готуйте під кришкою ще 3 хвилини.
- Подавайте, збризнувши оливковою олією та посипавши свіжомеленим перцем.
Секрет успіху цієї страви — у правильному приготуванні бобів. Їх потрібно тушкувати на повільному вогні, щоб вони стали м'якими та просочилися ароматами інших інгредієнтів.
Смачного!
