Декількома словами
Рецепт популярного десерту з Дубаю: шоколадна плитка з фісташковою начинкою та катаїфі, яку легко приготувати вдома.
Шоколадний десерт з Дубаю, що підкорив соцмережі, тепер можна приготувати вдома! Цей рецепт спрощений, доступний за інгредієнтами та зрозумілий у виконанні.
Шоколадний десерт «Дубай» — це плитка шоколаду з начинкою. Назва десерт отримав від однойменного міста, де його і вигадали. Цей десерт став справжнім хітом завдяки своїй незвичайній начинці.
Головний компонент начинки — фісташкова паста або крем, а також катаїфі – тонкі нитки тіста, яке обсмажується до хрусткої скоринки. Катаїфі традиційно використовується в десертах в країнах Середземномор'я та Близького Сходу.
Якщо ви хочете спростити рецепт, можна використовувати замість катаїфі печиво. Розтопіть шоколад, змішайте з фісташковою пастою та розкришеним печивом, додайте трохи подрібнених фісташок. Охолодіть в холодильнику, і десерт готовий!
Інгредієнти:
- 250 г десертного шоколаду (чорного, молочного або білого)
- 225 г фісташкової пасти або крему
- 40 г вершкового масла (якщо паста занадто рідка)
- 3 печива
Інструкції:
- Розламайте шоколад на шматочки. Дві третини шоколаду розтопіть у мікрохвильовці короткими інтервалами, помішуючи.
- Додайте решту третину шоколаду та перемішайте.
- Вилийте частину розтопленого шоколаду у форму, розподіліть по стінках і відправте в холодильник.
- Покришіть печиво та змішайте з фісташковою пастою. Якщо паста рідка, додайте розтоплене вершкове масло.
- Дістаньте форму з холодильника, викладіть начинку, розрівняйте та приберіть в холодильник на 5 хвилин.
- Покрийте начинку шоколадом, що залишився, і приберіть в холодильник мінімум на годину.
- Акуратно вийміть десерт з форми і дайте йому трохи зігрітися при кімнатній температурі перед подачею.
Порада: Десерт легше різати, коли він холодний.
