Декількома словами
У Мадриді знижуються ціни на джин-тонік на дахах барів, що пов'язано з високою конкуренцією. Огляд найпопулярніших закладів.
У столиці Іспанії спостерігається цікава тенденція: в той час, як ціни на все інше зростають, вартість джину з тоніком на дахах барів Мадрида знижується. Після кількох років боротьби за звання найдорожчого напою, власники закладів, нарешті, усвідомили, що клієнти звертають увагу на цінники. В результаті, вперше за шість років ціни на джин-тонік у небесних барах стали трохи нижчими.
За даними видання Джерело новини, яке вже шість років стежить за цим феноменом, кількість терас з видом на Гран-Віа збільшилася на 72%. У 2019 році їх було 18, а зараз, в радіусі всього двох кілометрів, між площею Іспанії та палацом Сибелес, налічується 31 заклад. Це свідчить про високу концентрацію та конкуренцію в «золотій милі» мадридського джин-тоніку.
Минулого року до цих перегонів приєдналися Doñaluz, Brach Madrid та Catalonia Plaza España, і їм супроводжував успіх. Наприклад, Doñaluz довелося адаптувати свою роботу до величезного попиту, запровадивши змінні графіки, щоб впоратися з напливом відвідувачів. Експерти сходяться на думці, що готелі більше не є невидимою межею. «Завдяки рекламі Мадрида, все більше людей дізнаються, що можуть піднятися на дах, не будучи гостями готелю», - зазначає представник готелю Emperador.
Цього року середня ціна на джин-тонік знизилася порівняно з 2024 роком. Стандартний напій коштує в середньому 13,64 євро, що на 5,1% менше, ніж роком раніше, а преміум-варіант обійдеться в 17,63 євро, що на 5,7% дешевше. Найдорожчий джин-тонік можна знайти в барі, де він коштує 16,20 євро плюс 10 євро за вхід (які не йдуть в рахунок напою). Найдоступніший варіант – у терасі El Corte Inglés, де напій коштує 10 євро.
Зниження цін не пов'язане з якимись акціями чи щедрістю. Це проста економіка. З 2019 року ціна на звичайний джин-тонік зросла на 14,21%, а преміум-варіант – на 7,6%. Однак 2024 рік став піковим, коли ціни досягли 14,38 та 18,70 євро відповідно. «Я хочу, щоб ви прийшли, насолодилися та випили», - пояснює директор VP Plaza España Design Франсіско Гарсія де Оро.
Власники терас усвідомили, що самими лише видами вже не здивувати. Багато закладів змінюють назви та концепції, прагнучи залучити нових клієнтів. Незважаючи на нові тенденції, джин-тонік, як і раніше, залишається королем. Конкуренція вимірюється не лише цінами, а й моделями доступу та управління. Деякі тераси дотримуються більш ексклюзивної політики. Готель Riu приймає до 4000 осіб на день. Багато хто приходить заради фотографій. У готелі VP Plaza España Design, ціни на коктейлі фіксовані на рівні 14 євро. Інші заклади, такі як , роблять ставку на іншу атмосферу, включаючи акцент на балеарську культуру та організацію бранчів з необмеженою кількістю кави.
Незважаючи на перенасичення мадридського неба, цифри відвідуваності підтверджують, що публіка є майже у всіх. Hotel Riu лідирує з 3000 відвідувачів на день, за ним йде Ginkgo Sky Bar. Broken Shaker збирає близько 1100 відвідувачів на вихідних, переважно місцевих жителів. Ці цифри відображають те, як тераси стали не тільки місцями, де можна випити, але й справжніми соціальними центрами. «Як і раніше, переважає міжнародна публіка, але все більше місцевих жителів закохуються в наші види», - зазначають представники Azotea Grupo.
Для тих, хто шукає більш неформальний досвід, , в готелі Generator Madrid, працює без вимог доступу та робить ставку на розважальні заходи. Подібну логіку дотримується , де вхід вільний, а меню різноманітне. Тут спритци та авторські коктейлі починають оспорювати трон у джин-тоніку, символу змін.
