Декількома словами
Відомий шеф-кухар Хосе Андрес поділився рецептом тортильї, приготованої в мікрохвильовій печі з майонезом, що викликало суперечки серед кулінарів.
У світі високої кухні вирують неабиякі пристрасті: знаменитий шеф-кухар Хосе Андрес представив рецепт тортильї, приготованої в мікрохвильовій печі з додаванням майонезу. Цей спосіб приготування викликав бурхливі дебати в кулінарній спільноті, розділивши думки від “блюзнірства” до “геніального відкриття”.
Хосе Андрес, всесвітньо відомий шеф-кухар, який прославився своїм новаторським підходом до гастрономії, стверджує, що його мікрохвильова тортилья – це «найкраща тортилья в історії людства». Рецепт був розроблений у період самоізоляції та передбачає додавання майонезу до яєчної суміші. На думку шефа, майонез надає страві додаткової кремовості та пишності.
Приготування тортильї в мікрохвильовці займає всього кілька хвилин. Головне – вибрати відповідний посуд, щоб тортилья вийшла досить товстою і рівномірно пропеклася. Хосе Андрес рекомендує використовувати олію або вершкове масло для змащування посуду, а також додавати сіль за смаком, враховуючи вміст солі в майонезі.
Рецепт тортильї від Хосе Андреса:
- 2 яйця
- 1 столова ложка майонезу
- Сіль (за смаком)
- Оливкова олія або вершкове масло
- Додаткові інгредієнти (за бажанням): зелень, перець, шинка, сир, овочі або гриби
Інструкція:
- Збийте яйця в мисці.
- Додайте майонез і сіль, ретельно перемішайте.
- За бажанням додайте інші інгредієнти.
- Змастіть відповідний посуд олією або вершковим маслом.
- Вилийте суміш у посуд.
- Готуйте в мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 45 секунд, потім додавайте по 10 секунд до готовності.
- Подавайте, за бажанням збризнувши оливковою олією.
Думки щодо нової інтерпретації класичної страви розділилися. Деякі вважають це блюзнірством, у той час як інші захоплюються сміливістю та новаторством шефа. Одне можна сказати напевно – Хосе Андрес в черговий раз змусив говорити про себе та свою кухню.
Ключові слова: Хосе Андрес, тортилья, мікрохвильовка, рецепт, майонез, кулінарія, шеф-кухар, їжа, страва, інновації, іспанська кухня.
