Декількома словами
У Валенсії, серед полів чуфи, заховалась унікальна орчатерія "Vida", що пропонує автентичну орчату та інші валенсійські делікатеси. Відвідайте це місце, поки воно ще відкрите!
У самому серці Валенсійського регіону, потопаючи в пишних полях чуфи (земляного мигдалю), розташувалася унікальна орчатерія, що пропонує гостям справжнє занурення у світ традиційного валенсійського напою — орчати. Це місце, заховане серед мальовничих пейзажів, відоме як «Vida», що в перекладі означає «Життя».
Історія орчатерії починається у 2013 році, коли Вісен Бертомеу та її чоловік Вісенте Алонсо вирішили перетворити старовинну ферму, що належить родині Алонсо з 1890 року, на куточок гастрономічної насолоди. Тут, в оточенні фруктових дерев та зелені, відвідувачі можуть насолодитися свіжою, ароматною орчатою, приготованою за старовинними рецептами.
Орчата, вироблена з бульб чуфи, культивованої в околицях Альбораї, вважається одним з найкращих освіжаючих напоїв у світі. Для тих, хто піклується про здоров’я, орчата – справжній скарб корисних речовин, включаючи магній, залізо, клітковину та ненасичені жирні кислоти. Орчата не містить глютену та підходить для людей з непереносимістю лактози.
Крім класичної орчати, у «Vida» можна спробувати й інші делікатеси, такі як лимонний гранизадо, каву, ячмінний напій, а також різні солодощі, включаючи традиційну коку ен лянда та фірмовий десерт – кока д’орчата. Особливу увагу заслуговують фартони – традиційні валенсійські булочки, які ідеально доповнюють смак орчати. У «Vida» пропонують навіть фартоладо – фартони з морозивом.
Незважаючи на свою популярність, орчатерія стикається з викликом: Вісен Бертомеу та її чоловік вже у похилому віці, і поки що жоден з їхніх трьох дітей не планує продовжувати сімейний бізнес. Тому, відвідування цього райського куточка стає ще більш цінним, адже це можливість насолодитися автентичним смаком та підтримати родинну традицію.
Ціни у «Vida» цілком доступні: невелика склянка орчати коштує 2,60 євро, середня – 3,50 євро, а велика – 4 євро.
