Декількома словами
Енеко Акспэ, гастрофізик з Іспанії, розробив метод приготування стейку за 9 секунд та співпрацює з NASA. Новина про його інновації та партнерство з Nissan.
Баскський фізик Енеко Акспэ – справжній новатор у галузі електроприготування та застосування штучного інтелекту (ШІ) у гастрономії. Його винаходи вже зацікавили NASA.
Енеко Акспэ (народився у 1986 році в Баракальдо, Біская) поєднує пристрасть до кулінарії з любов'ю до фізики, отримавши освіту в цій галузі. Ця незвичайна суміш призвела його до розширення меж гастрономії. Він упевнений, що у цій сфері грянуть зміни: «Має бути революція. Все тільки належить дослідити», – каже він в інтерв'ю.
Акспэ, який називає себе гастрофізиком, нещодавно повернувся до Іспанії після семи років життя у Сан-Франциско (США). Саме там, у Стенфордському університеті, він, серед іншого, винайшов одного з перших у світі вегетаріанських лососів та почав співпрацювати з NASA для покращення харчування астронавтів, що досі залишається складним завданням для космічних агентств.
Штучний інтелект дозволив йому розширити сферу досліджень. За допомогою цього інструменту він не тільки створює найскладніші страви, а й розробляє рекомендації щодо оптимізації щоденного меню, роблячи його більш екологічним. Нещодавно він опублікував книгу «Дивовижний алгоритм» (видавництво Planeta de Libros), в якій досліджується потенціал ШІ для розробки нових та стійких рецептів. У своєму прагненні кинути виклик обмеженням він запатентував електроприготування, метод приготування їжі за допомогою променів (так, променів), що дозволяє приготувати стейк менш як за 10 секунд з мінімальним впливом на навколишнє середовище.
Акспэ також співпрацює з Nissan, втілюючи інновації та передові технології в життя. Зокрема, новий Nissan Qashqai, завдяки системі e-POWER, що поєднує електродвигун для приводу коліс та бензиновий двигун для заряджання акумулятора, пропонує більш тихий та ефективний спосіб водіння без необхідності заряджання, забезпечуючи понад 1000 кілометрів автономності. Крім того, автомобіль оснащений технологіями, як-от система допомоги при паркуванні та камера 360º з 3D-оглядом, а також інтегрованими сервісами Google.
Інтер'єр нового Nissan Qashqai був переосмислений з більш стильною передньою решіткою, більш ефективними світлодіодами та легкосплавними дисками спортивного дизайну. Крім того, додано високоякісне та настроюване оздоблення з вишивкою на кермі, бардачку та підлокітнику, що надає автомобілю елегантної сучасності.
