Декількома словами
Іспанські вчені отримали премію за інноваційний біосенсор, що визначає свіжість продуктів. Пристрій допоможе скоротити харчові відходи. Також були відзначені інші винаходи в галузі сталого розвитку.
Іспанські науковці Пілар Гранадо, Пабло Соса та Луїс Чімено здобули премію "Молоді винахідники 2025" за розробку інноваційного біосенсора, призначеного для визначення свіжості продуктів харчування. Пристрій являє собою "розумну" етикетку, яка дозволяє в режимі реального часу відстежувати стан продуктів, що швидко псуються. Мета винаходу – скоротити харчові відходи та зменшити викиди CO₂.
Винахідники наголошують, що використання їх розробки допоможе зменшити кількість харчових отруєнь та негативний вплив на навколишнє середовище. За словами Пілар Гранадо, премія – це визнання восьмирічної роботи команди. Ідея створення біосенсора виникла, коли вчені зіткнулися з проблемою визначення придатності до вживання м'яса в холодильнику.
Біосенсор заснований на методі метаболоміки, що вивчає клітинні процеси. Пристрій тестували на різних продуктах, включаючи м'ясо, рибу та фрукти. Цікаво, що після випробувань винахідники з'їли зіпсований стейк, розповідає Пабло Соса.
Церемонія нагородження відбулася в Рейк'явіку (Ісландія), де були представлені 10 команд-фіналістів з понад 450 претендентів. Європейське патентне відомство (ЄПВ), організатор заходу, відзначило проєкти в галузі сталого розвитку, технологій та охорони здоров'я.
Окрім іспанських вчених, було відзначено інші винаходи. Американки Ніка та Лейла Машуф отримали нагороду за створення целюлозної маси з CO₂, яку потім використовують для виробництва одягу. Команда з Уганди розробила біорозкладні пакети для подовження свіжості фруктів. Американка Марі Перрен отримала премію за метод переробки рідкісноземельних металів з електронних відходів.
Директор ЄПВ Антоніо Кампінос підкреслив важливість роботи молодих винахідників, які пропонують рішення для побудови більш справедливого та сталого світу.
