Декількома словами
Ферма «Ель Сільєнсіо» в Колумбії ділиться досвідом сталого тваринництва: відновлення земель, відмова від хімікатів та турбота про навколишнє середовище.
У колумбійському регіоні Кундінамарка розташована ферма «Ель Сільенсіо», яка протягом двох десятиліть є прикладом сталого тваринництва. З 114 гектарів землі 20 було відновлено, а 42 гектари відведено під охоронюваний андський хмарний ліс.
Ферма відмовилася від використання хімікатів та активно використовує біологічні коридори.
На фермі «Ель Сільенсіо» практикують напівінтенсивне молочне тваринництво, використовуючи інноваційні методи. Береніс Гранадос зазначає, що все на фермі взаємопов'язано. На ділянці висаджено дерева та кущі, які з'єднують різні ділянки лісу та дубові гаї.
Андреа Коронадо, керуюча фермою, розповідає про методи, які застосовуються для покращення умов утримання корів. Двічі на день змінюється місце випасу, що сприяє швидкому відновленню ґрунту та різноманітності раціону тварин. Також висаджуються рослини, які не тільки збагачують молоко протеїном, але й слугують альтернативним кормом у посушливі періоди.
На фермі вирощують овочі, які є доповненням до раціону корів. Все це є частиною загальної стратегії сталого розвитку, спрямованої на відновлення екосистеми та зменшення впливу на навколишнє середовище.
На фермі було створено приватну природну заповідну зону, де зареєстровано безліч видів рослин та тварин, включаючи різні види птахів та ссавців. За допомогою проєктів з організацією Arasarí було встановлено фотопастки, які допомогли вивчити взаємодію корів з дикою природою.
Власниця ферми Клаудія Дурана зазначає, що відмова від хімікатів була етичним рішенням. Натомість на фермі почали застосовувати органічні методи, консультуючись з експертами та розробляючи власні продукти для захисту рослин та удобрення ґрунту.
Ферма перетворилася на своєрідну лабораторію, де експериментують з різними методами. Тут виробляють власні добрива, включаючи компост та лізінг, який використовується в експериментах. Також розробляється «лісовий чай» — розчин з бактеріями та грибами, зібраними на території ферми.
Береніс Гранадос підкреслює свободу експериментувати та випробовувати нові методи. Власниця ферми переконалася, що багато зовнішніх ресурсів, що використовуються в традиційному тваринництві, не є необхідними. Ферма «Ель Сільенсіо» стала показовим прикладом в рамках проєкту Paisajes Futuros від The Nature Conservancy (TNC). Мета проєкту — відновлення мільйонів гектарів землі в Латинській Америці.
Приклад «Ель Сільенсіо» показує, що стале тваринництво може бути рентабельним. Ферма виробляє таку ж кількість молока, як і в 2014 році, але при цьому якість молока вища, а витрати на зовнішні ресурси скоротилися. Дурана зазначає, що ферма стала «радісною» завдяки новим методам та турботі про навколишнє середовище.
