Декількома словами
Історія іспанського блогера, який розповідає про іспанську кухню в соціальних мережах, борючись зі стереотипами та підкорюючи серця мільйонів.
Іспанський кулінарний блогер Ґільєрмо Варела, відомий як 'Cooking from Spain', успішно популяризує іспанську кухню в соціальних мережах, збираючи сотні тисяч підписників. Він розповідає про традиційні страви англійською мовою, орієнтуючись на міжнародну аудиторію.
Варела, народжений у Віґо в 1996 році, розпочав свою діяльність у Берліні, де його дівчина, австрійка за походженням, надихнула його ділитися своїми кулінарними талантами. Його рецепти включають паелью, крокети, салат олів'є та восьминога по-галісійськи. Він помітив, що на просторах інтернету дуже мало якісного контенту про іспанську кухню англійською мовою, і вирішив зайняти цю нішу.
Розпочавши з невеликої кількості підписників, 'Cooking from Spain' швидко набрав популярності, і зараз його контент набирає мільйони переглядів в Instagram. Відео Варели привертають увагу поєднанням доступності, гумору та цікавих фактів. Він не тільки ділиться рецептами, але й розповідає історії, пов'язані зі стравами, наприклад, про походження салату олів'є.
Варела підкреслює важливість автентичності, інновацій та, як справжній галісієць, ностальгії у своїй кухні. Він особливо пишається своїми бутербродами, які вважає важливою частиною іспанської гастрономії. Він закликає не сприймати бутерброди з кальмарами, як головну визначну пам'ятку Мадрида.
Варела, закінчив школу гастрономії, але не став працювати кухарем, віддавши перевагу створенню контенту. Він також має досвід роботи в харчовій промисловості, що допомогло йому розвинути навички комунікації. Варела визнає критику свого акценту у своїх відео, але підкреслює, що різноманітність акцентів – це норма для багатонаціональної аудиторії, яка його дивиться. Його основна аудиторія – іноземці, включаючи жителів Іспанії, США, Великобританії, Німеччини та Нідерландів.
Варела підкреслює важливість якісних продуктів в іспанській кухні, особливо в галісійській. Він вважає, що іспанська кухня недооцінена у світі через недостатню увагу до автентичності. Варела також продовжує готувати для заходів, щоб отримувати зворотний зв'язок від своєї аудиторії. Якби у нього був ресторан, в меню обов'язково були б паелья, салат олів'є та тортилья.
