Декількома словами
Рецепт простого і смачного рулету з картоплі та тунця, який ідеально підходить для літнього сезону. Легко готується, чудова закуска чи основна страва.
Ідеальна страва для літнього пікніка або обіду на свіжому повітрі – рулет з картоплі та тунця. Цей простий рецепт, який можна приготувати заздалегідь, порадує вас та ваших гостей своїм чудовим смаком.
Неважливо, назвете ви його рулетом чи якось інакше, головне – це смак! Це страва, яку хочеться їсти знову і знову. Вона відмінно підходить для приготування напередодні, та ідеальна для літнього сезону, оскільки подається холодною. Може бути як закускою, так і основною стравою, якщо подати її з салатом, гаспачо або іншим холодним супом.
Приготувати цей рулет нескладно, хоча знадобиться трохи вправності. Якщо скрутити його ідеально не вийде, не біда: картопляне пюре легко піддається ліпленню, а начинка приховає всі недоліки. Начинку можна варіювати на свій смак. Класичний варіант включає тунець, варені яйця, мариновані овочі, смажений перець та майонез, але ви також можете додати помідори чи інші інгредієнти.
Складність: Легко
Інгредієнти
На 6 порцій
- 1 кг картоплі
- 30 г вершкового масла
- 250 г тунця в консервах, злити рідину
- 4 смажених перці пікільо
- 2 варених яйця
- 10-12 зелених оливок без кісточок
- 2-3 великі мариновані огірки
- 4-5 столових ложок майонезу
- Сіль
Інструкції
- Ретельно вимийте картоплю. Зваріть її в шкірці в підсоленій воді до готовності.
- Дайте картоплі охолонути, щоб можна було її взяти в руки. Очистіть і розімніть в пюре.
- Змішайте з маслом та сіллю. Повинна вийти однорідна маса. Відкладіть в сторону.
- Наріжте перець, мариновані огірки, варені яйця та оливки.
- В мисці змішайте нарізані інгредієнти з тунцем та майонезом. Краще додавати майонез поступово, за потребою. Щоб було легше згортати рулет, начинка не повинна бути надто вологою.
- Розкладіть на столі великий квадрат харчової плівки розміром приблизно 45x45 см (можна використовувати два або три перекриваючих шматка).
- Викладіть картопляне пюре на плівку, формуючи квадрат 35x35 см. Товщина повинна бути близько 1 см.
- Рівномірно розподіліть начинку, залишивши вільними пару сантиметрів на одному з країв (там, де буде закриватися рулет).
- Згорніть рулет, допомагаючи собі плівкою. Коли рулет буде сформовано, повністю закрийте його плівкою, як цукерку.
- Покладіть в холодильник мінімум на дві години, краще на ніч.
- Дістаньте з холодильника, зніміть плівку і обріжте краї. Змастіть тонким шаром майонезу та прикрасьте перцем, маринованими огірками, оливками, нарізаними яйцями або свіжою зеленню.
- Обережно перекладіть на блюдо або подавайте відразу на тарілках.
