Декількома словами
Рецепт освіжаючого літнього салату з кускусом, фетою, нектаринами та оливками, ідеального для пікніка, пляжу або обіду в офісі.
Літо – час яскравих фарб та легкості, у тому числі й у їжі. Пропонуємо вашій увазі рецепт освіжаючого салату, який ідеально підійде для пікніка на природі, відпочинку на пляжі або навіть як обід в офісі. Цей салат, натхненний кулінарними традиціями, поєднує в собі соковиті, хрусткі, солодкі та солоні інгредієнти, створюючи неповторний смаковий букет.
Інгредієнти:
- 200 г кускусу
- 2 великі або 3 маленькі нектарини
- ½ червоної цибулі
- 12 чорних оливок
- 100 г вареного нуту
- 75 г сиру фета
- Пучок свіжої м'яти
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка яблучного оцту
- Сік ½ лимона
- Оливкова олія
- Чорний перець
- Сіль
Приготування:
- Закип'ятіть 200 мл води. Залийте кускус окропом, злегка посоліть, додайте трохи оливкової олії. Накрийте та дайте настоятися близько п'яти хвилин.
- Наріжте цибулю тонкими пір'ям або півкільцями.
- Розберіть кускус виделкою. Додайте нут.
- Наріжте нектарини та додайте до цибулі.
- Роздавіть оливки, видаліть кісточки та додайте до інших інгредієнтів.
- Додайте подрібнену м'яту та розкришений сир фета.
- Приготуйте заправку, змішавши мед, оцет, лимонний сік, сіль, перець та шість столових ложок оливкової олії. Додайте заправку в салат і акуратно перемішайте.
- Подавайте салат, виклавши суміш з нектаринів, цибулі та інших інгредієнтів поверх кускусу.
Цей салат – чудовий вибір для тих, хто цінує легкість, свіжість та різноманітність смаків. Він стане справжньою окрасою вашого літнього столу, де б ви не знаходились! Смачного!
