Декількома словами
Новина про прибутковий, але непростий бізнес на середньовічних ярмарках в Іспанії. Розповідається про заробітки, труднощі та особливості роботи торговців.
Сотні торговців проводять місяці, подорожуючи Іспанією заради тематичних ярмарків, у той час як цей сектор стає все більш конкурентним і піддається критиці за стандартизацію.
Беатріс Ернандо зрозуміла, що її життя буде повною протилежністю "традиційному". Ледь досягнувши повноліття, вона почала продавати прикраси, зроблені з виделок, на тематичних ярмарках по всій Іспанії. Вона наслідувала батька, але "кожен сам по собі", як жартує мешканка Севільї з Ель-Саусехо, перебуваючи по інший бік свого ремісничого прилавка на Середньовічному ринку в Ель-Пуерто-де-Санта-Марія (Кадіс).
На початку червня Ернандо, якій 33 роки, після короткої технічної зупинки вдома, не збирається повертатися до жовтня. Протягом наступних чотирьох місяців вона є одним із тисяч торговців і ремісників, які їздять по всій Іспанії, з'являючись, як гриби, в секторі, який заповнює літні муніципальні програми, одночасно переміщуючи сотні тисяч євро.
Ринок в Ель-Пуерто-де-Санта-Марія, що проходив з 6 по 8 червня, був середньовічним по духу. Різнокольорові прапори, вуличні ходи з блазнями, акробатичними танцями та народною музикою повинні були дати про це уявлення. Цей історичний період — що охоплює 1000 років зі своїми відповідними нюансами — перебуває на піку популярності на тематичних ринках, які подорожують Іспанією. Але є й багато інших. "Також є ринки трьох культур, моряків, які часто з'являються влітку, римлян, іберійців, кельтів... У кожного своє оформлення: у моряків – синій і білий; у кельтів – чорний та охристий; у римлян – червоний та білий", - резюмує Пабло Йоренте, менеджер однієї з численних компаній, які їх організовують, Rivendel. Декор, майже в більшості випадків, взаємозамінний. Справжній бізнес полягає в ремісничих та гастрономічних кіосках, які характерні для кожної події.
Компанія Йоренте вже 12 років організовує такі ринки, з тих пір як почала свою діяльність в невеликих містах Хаена, Кордови та Гранади. Tempus Aevus, відповідальна компанія, працює три з половиною роки, але її єдиний менеджер, Майта Сельєс, працює в цьому секторі понад 20 років. Своїми нюансами вони обидві схожі за своєю організаційною структурою. У них немає працівників, вони використовують інших самозайнятих та малі підприємства для організації своїх заходів. Їхня робота полягає в тому, щоб укладати угоди з міськими радами, платити їм за використання громадських доріг або встановлені збори, займатися декором, організовувати програму розваг — якщо вони є — і наймати торговців та ремісників, з яких вони стягують змінну плату за квадратний метр, зайнятий їхнім кіоском.
У кіосках громадського харчування на тематичних ринках, таких як цей, встановлений в Ель-Пуерто, зазвичай платять трохи більше, ніж торговці.
В Ель-Пуерто 68 кіосків, це не найбільший ринок компанії Tempus Aevus, яка організовує ярмарок див у Ла-Коруньї з її 230 закладами. Цього року, крім того, їх було менше, ніж очікувалося, "через побоювання торговців, що після ярмарку люди не прийдуть, але цього не станеться", - стверджує Сельєс незадовго до відкриття. Організатор ясно розуміє, що не втратить гроші, як це сталося на останньому Різдві, влаштованому в тому ж місті. Залежно від ринку та днів, Сельєс стягує з торговців плату від 50 до 250 євро за метр, що приблизно відповідає Rivendel. І вона, і решта ремісників, які беруть участь у їхніх ринках, декларують свою діяльність у категорії "вуличні торговці".
Сельєс планувала заробити близько 2000 євро за вихідні в Ель-Пуерто, за вирахуванням плати за використання території в розмірі 2500 євро, що стягується міською радою Кадіса, забезпечення безпеки та анімації. Натомість вона не збирається повертатися додому у Вільяхойосу (Аліканте) до початку серпня. "Хто заробляє такі гроші за вихідні? Зрештою, це дуже важко, дуже обтяжливо, але це того варте, тому що тобі це подобається, інакше ти б цього не витримав", - міркує бізнесвумен. Її головна проблема не в цьому, а в шаленій конкуренції, в якій сектор перебуває вже кілька десятиліть. Вона вважає за краще працювати тільки на ринках, де міська рада стягує тільки плату за використання території. Інший варіант – брати участь у тендерах, щоб заплатити збір, у якому компанії роблять ставки на підвищення. "Коли ти вкладаєш стільки грошей, страждає декор або анімація", - скаржиться бізнесвумен.
Але був час, не так давно, коли ринок був з точністю до навпаки: саме міська рада платила за проведення заходу, який виходив за рамки самого ринку. "20 років тому все було зовсім по-іншому. В мою компанію телефонувала міська рада і говорила, що хотіла б провести середньовічні дні. Ми досліджували його історію в середньовічний період, відтворювали його з реальними персонажами та історичними даними", - пояснює Роберто Лопес, менеджер з культури севільської компанії Las Brujas Eventos, що спеціалізується на культурних постановках. Але тоді з'явилися торговці та ремісники, які організувалися, щоб пропонувати тільки тематичні ринки безкоштовно міським радам, які невдовзі змінили свій спосіб дій. "Це був критичний момент для нас, але ми вирішили не здаватися. Коли організатор працює заради грошей, все спотворюється, це деградація". Тому Лопес тепер вважає за краще брати участь тільки у ярмарках, які фінансуються муніципалітетом або спонсорами, як у випадку з Різдвяним ринком у Севільї, який він організовує.
Йоренте, звиклий брати участь у тендерах, підтверджує тенденцію сектору: "Зазвичай ми платимо. Є міські ради, які платять, або тому, що вони невеликі, або тому, що хочуть підтримувати якість. Я розумію, що міські ради не дурні, коли бачать, що на прилавках є бізнес, і бачать, що вони приносять дохід". Власник Rivendel наводить як приклад кіоски з їжею, які платять за оренду місця 2000 або 3000 євро, "у захваті", тому що вони можуть виручити 15000 євро. "Це пропозиція та попит", - стверджує підприємець. Але Лопесу, звиклому працювати над документованими історичними реконструкціями, сумно, що ці події втратили епічний та персоналізований характер: "Це ринки, які виглядають однаково, куди б ви не пішли, вони як найманці".
Алехандро Касільєс зі сміхом визнає, що іноді плутається в середньовічних, римських або кельтських костюмах. Для ринку в Ель-Пуерто він приїхав зі своєї сироварні в Астурії в кіоск з продуктами своєї землі, одягнений у футболку на шнурівці, яка виглядає як середньовічна. Він поєднує кочове життя, в якому Ернандо почувається комфортно, з поїздками у свій бізнес для приготування сиру. "Ви можете зробити від 2000 до 5000 євро продажів, але у вас багато витрат на поїздки та проживання, тому я планую купити фургон", - пояснює сировар. Це якраз той вид транспорту та ритм, яким Ернандо захопилася 15 років тому і в якому вона працює до жовтня. "Це життя або подобається тобі, або ти його ненавидиш. У моєму випадку – перше", - підсумовує молода жінка з посмішкою.
#середньовічнийярмарок #Іспанія #бізнес #торгівля #ремісники #заробіток #ринки #новини
