Декількома словами
Короткий огляд рецепту кантабрійської піріньяки – освіжаючого картопляного салату, популярного в Іспанії. Легкий у приготуванні, ідеальний для літнього меню.
Літо – пора свіжих овочів та легких закусок. Однією з найпопулярніших страв в Іспанії є піріньяка – салат, який у різних регіонах має свої особливості. Сьогодні ми розповімо про кантабрійську версію цього салату, яка стане відмінним доповненням до вашого літнього столу.
Виникає питання: яка піріньяка з'явилася раніше – андалузька чи кантабрійська? Ця кулінарна суперечка, можливо, ніколи не буде вирішена, але ми можемо насолодитися обома версіями, коли на вулиці спекотно. Кантабрійська піріньяка, як і багато інших іспанських страв, бере свої корені в історії міграції та культурного обміну.
Інгредієнти для кантабрійської піріньяки:
- 2-3 картоплини
- 2 яйця
- 1 стиглий помідор
- 1 зелений болгарський перець
- 1/2 цибулини
- 1/2 огірка
- 1 жменя фаршированих оливок
- Тунець у олії за смаком
- Хересний оцет, оливкова олія першого віджиму та сіль за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю в мундирі або очищеною, будь-яким зручним способом, до готовності. Дайте охолонути та очистіть, якщо потрібно.
- Зваріть яйця протягом 3 хвилин після закипання, потім залиште на 8 хвилин у гарячій воді. Остудіть, очистіть і відкладіть.
- Наріжте помідор, перець, цибулю та огірок.
- У салатнику змішайте нарізану картоплю, помідор, перець, цибулю, огірок, оливки та тунець.
- Заправте салат хересним оцтом, оливковою олією та сіллю за смаком.
- Прикрасьте половинками або чвертинками яєць та насолоджуйтесь!
Кантабрійська піріньяка – це освіжаючий салат, який легко приготувати. Смачного!
