Декількома словами
В українських лікарнях зростає кількість замовлень їжі через сервіси доставки, що призводить до збільшення харчових відходів та викликає питання до організації харчування у медустановах.
Київ, Україна - У лікарнях України дедалі частіше можна побачити кур'єрів, які доставляють їжу через сервіси доставки. Пацієнти та персонал віддають перевагу замовленню їжі з ресторанів, що призводить до збільшення харчових відходів.
За словами очевидців, лікарняна їжа часто не відповідає очікуванням пацієнтів. "Це пюре, схоже на воду з картоплею, без кольору, і тушкована яловичина дуже погано виглядає", - розповідає один із пацієнтів. У результаті їжа, яку подають у лікарні, залишається незайманою та вирушає до смітника, в той час як пацієнти замовляють їжу через сервіси доставки.
Практика замовляти їжу через додатки стає дедалі поширенішою в українських лікарнях. Медичний персонал, пацієнти та кур'єри підтверджують, що це призводить до збільшення харчових відходів. Медики відзначають, що пацієнтам, які нещодавно перенесли операції або проходять онкологічне лікування, необхідно дотримуватися спеціальної дієти, а замовлення їжі ззовні можуть порушити цей процес.
Лікарі нагадують, що лікарняне харчування розроблене з урахуванням потреб пацієнтів, і закликають дотримуватися призначеної дієти. Водночас, кур'єри стикаються з труднощами при доставці їжі до лікарень, що викликає невдоволення як з боку персоналу, так і з боку пацієнтів.
У лікарнях готують десятки меню для різних дієт, але відмінності між ними мінімальні. Багато пацієнтів скаржаться на смак їжі в лікарнях, що також сприяє тому, що їжа залишається незайманою і відправляється у смітник.
Співробітники лікарень зазначають, що велика частина відходів пов'язана з тим, що пацієнти не з'їдають свою їжу. Крім того, у сміття потрапляє їжа, яка не була з'їдена через особливості дієти або передчасну виписку пацієнтів.
Замовлення їжі через сервіси доставки в лікарнях створює додаткові проблеми. Кур'єри часто стикаються з труднощами при пошуку потрібного відділення або палати, а також з обмеженнями з боку персоналу.
У підсумку, незадовільне харчування в лікарнях, у поєднанні з доступністю сервісів доставки, призводить до збільшення харчових відходів та додаткових витрат.
