Зберегти врожай: як збирання залишків з полів допомагає боротися з продовольчими відходами

Зберегти врожай: як збирання залишків з полів допомагає боротися з продовольчими відходами

Декількома словами

В Іспанії набирає популярності збирання залишків врожаю (espigueo) як спосіб боротьби з продовольчими відходами. Волонтери збирають неліквідні продукти, передаючи їх нужденним. Каталонія вже узаконила цю практику, й інші регіони розглядають можливість її регулювання.


В Іспанії набирає популярності практика «espigueo», або збирання залишків врожаю після збирання. Це не лише спосіб боротьби з продовольчими відходами, а й можливість допомогти нужденним.

Традиція, що сягає корінням у біблійні часи, коли збирання врожаю залишали для бідних, сьогодні набуває другого дихання. В каталонському регіоні Іспанії організація Espigoladors вже десять років займається порятунком фруктів та овочів, які залишаються на полях після збирання основного врожаю. Волонтери збирають продукти, які через свій зовнішній вигляд або надлишок не потрапили на ринок, та передають їх нужденним.

У місті Ель-Папіоль, неподалік від Барселони, волонтери збирають груші, які не відповідають комерційним стандартам. Фермер, який вирощує ці груші для запилення, радий можливості позбутися надлишків, а волонтери отримують продукти для благодійних цілей.

Засновники Espigoladors, натхненні прикладом, коли люди в містах збирали їжу з сміттєвих баків, вирішили, що відходи з полів можуть бути використані для вирішення проблеми продовольчої бідності. За десять років роботи організація зібрала понад три мільйони кілограмів фруктів та овочів, що еквівалентно 600 000 заповненим продуктовим сумкам.

Влада Каталонії вже внесла визначення espigueo до законодавства. Інші регіони Іспанії також розглядають можливість регулювання цієї практики, щоб стимулювати збирання залишків врожаю для соціальних потреб. Однак, на думку експертів, для оцінки масштабу проблеми необхідно покращити систему обліку сільськогосподарських відходів, які не враховуються в офіційній статистиці.

Espigoladors планує розширювати свою діяльність та ділитися досвідом з іншими організаціями, щоб зробити цю практику більш масштабованою. Вони сподіваються, що їхній приклад надихне інші регіони Іспанії та допоможе скоротити кількість харчових відходів, одночасно надаючи допомогу нужденним.

Про автора

Спеціаліст зі створення вірусного контенту. Використовує інтригуючі заголовки, короткі абзаци та динамічну подачу.