Декількома словами
Кальдес-де-Малавелья пропонує спокійний відпочинок недалеко від Коста-Брава з римськими термами, гольфом та смачною кухнею.
Коли спека стає нестерпною, а найкращі пляжі заповнюються вже до полудня, є альтернатива, яка дивує своєю близькістю та неординарністю. Всього за півтори години їзди від Барселони (автомобілем або електричкою від станції Sants), Кальдес-де-Малавелья та її околиці запрошують провести літо в більш спокійному, менш людському місці. Це не пляжний відпочинок, але частина внутрішньої Коста-Брава: всього за 25 хвилин від Платжа-д'Аро, досить близько, щоб (майже) відчути морський бриз, не страждаючи від натовпу туристів.
Римські терми, гольф серед сосен і ресторани, які самі по собі виправдовують поїздку. Ця різноманітність пропозицій найкраще розуміти, перебуваючи в географічному контексті між Баш-Емпорда, Жиронесом і Ла-Сельва. Ця земля термальних джерел і селищ, що зберегли давній уклад життя.
Для тих, хто хоче заглибитися в історію краю, організовуються екскурсії протягом усього року. Деякі з них дозволяють відкрити для себе римські терми Кальдес-де-Малавелья з археологом; інші охоплюють старе місто Англес або середньовічні замки Торкафелло та Сант-Іскле, колишні бастіони віконтства Кабрера.
Після культурної програми можна відпочити. Готель Camiral, розташований в Кальдес-де-Малавелья, в оточенні садів і природи, має прямий доступ до одного з найкращих полів для гольфу в Іспанії. Поруч з готелем пропонується простіша версія курорту: неформальні номери і менше зручностей.
У Кальдес-де-Малавелья також є місце для вина. У ресторанах курорту подають екологічне вино з Bodega Mas Oller. Заснована дизайнером Ельзою Перетті для відновлення виноробних традицій регіону, весь її прибуток спрямовується на соціальні та екологічні проекти через її фонд. Відвідати виноробню можна, вона розташована в привілейованому природному місці.
І якщо у історії термальних вод Кальдес-де-Малавелья є храм, то це, безсумнівно, 1881 Hotel Balneario Vichy Catalan. Цей готель славиться своєю мінеральною водою з газом (яка продається в пляшках вже більше століття), відомий своїми водами з травними та терапевтичними властивостями. Його архітектура в стилі модерн, теракотовий фасад і столітні сади створюють атмосферу, що нагадує великі курорти тієї епохи. Усередині термальний комплекс дозволяє зануритися у справжню воду Vichy при температурі від 32 до 35 градусів, а також пропонує процедури краси та масаж. Бажано, однак, бронювати заздалегідь, оскільки доступ не включений у всі номери.
В готелі також є відкритий басейн з підігрівом і ресторан, де в деяких стравах використовується термальна вода Vichy Catalan для посилення смаку овочів. Тут пропонується обіднє меню, яке змінюється щодня, зі стравами, які переосмислюють каталонську кухню.
І якщо хочеться прогулятися, є інший спосіб насолодитися пейзажем: пішохідний маршрут Vía Verde. Він проходить майже 14 кілометрів, починається в Касса-де-ла-Сельва і закінчується неподалік готелю Camiral. Він проходить через ліси, поля та сільськогосподарські угіддя, перетинає центр Кальдес-де-Малавелья (де знаходяться римські терми і бальнеологічний курорт) і проходить вздовж гольф-комплексу.
Та сама земля, яка живить ці пейзажі, також підтримує глибоко вкорінену кухню. Регіон Ла-Сельва підтримує міцний зв'язок з сільськогосподарськими та тваринницькими традиціями в поєднанні з кулінарним досвідом, що передається з покоління в покоління. Тут вирощують, розводять і готують з повагою до продукту і до часу кожної обробки.
Коли літо стає масовим і задушливим, не завжди потрібно тікати від нього. Іноді досить змінити обстановку. І якщо колись захочеться ступити на пісок, достатньо 25 хвилин, щоб опинитися на морі... і повернутися назад у тишу, якраз вчасно, щоб побачити, як захід падає між корковими дубами.
