Декількома словами
Велике дослідження показало зв'язок між планетарною дієтою та зниженням ризику смертності. Дієта передбачає акцент на рослинній їжі та обмеження продуктів тваринного походження.
Нове масштабне дослідження підтверджує зв'язок між дотриманням дієти, сприятливої для навколишнього середовища, та зниженням ризику смертності. Дієта, що отримала назву «планетарної дієти» (PHD), передбачає збільшення споживання рослинних білків та обмеження продуктів тваринного походження.
Дослідження, опубліковане в журналі Science Advances, показало, що дотримання планетарної дієти пов'язане зі зменшенням ризику смертності від раку та серцево-судинних захворювань. Крім того, така дієта може знизити ризик розвитку колоректального раку, раку легенів, ішемічної хвороби серця, інсульту та діабету. В дослідженні були використані дані двох великих когорт, що включають більше 150 000 людей, а також метааналіз 37 попередніх досліджень за участю більше трьох мільйонів добровольців. Це робить його одним з наймасштабніших досліджень в цій області.
Планетарна дієта, розроблена міжнародною комісією EAT/Lancet, спрямована на поєднання користі для здоров'я людини та турботи про навколишнє середовище. Вона передбачає споживання переважно рослинної їжі, такої як бобові, фрукти, овочі та горіхи, з помірним споживанням м'яса та молочних продуктів. Рекомендації передбачають споживання всього 30 кілокалорій з м'яса, виключаючи птицю, в день, що еквівалентно одному невеликому шматку яловичини в тиждень. Більша частина білка повинна надходити з бобових, горіхів, курки та риби.
За словами експертів, дотримання планетарної дієти може бути особливо актуальним у світлі сучасних проблем, пов'язаних зі зміною клімату та впливом харчової промисловості на навколишнє середовище. Дослідження також показало, що люди, які дотримуються планетарної дієти, найчастіше старші, переважно жінки, мають нижчий індекс маси тіла та вищий рівень освіти та доходу. Цікаво, що вони при цьому споживають більше їжі, не відчуваючи почуття голоду.
Ці дані підтверджують, що вибір продуктів харчування може мати значний вплив не тільки на здоров'я людини, але й на стан навколишнього середовища. Експерти підкреслюють необхідність подальших досліджень для більш точного розуміння взаємозв'язків між дієтою, здоров'ям та навколишнім середовищем.
