Амайя Аргіньяно: «Запросити подруг в Arzak у 18 років – це розкіш»

Амайя Аргіньяно, дочка відомого шеф-кухаря, керує виноробнею K5, яка виробляє вина міжнародного рівня. В інтерв'ю вона поділилася роздумами про свій шлях, сімейний бізнес і про те, що означає бути частиною сім'ї Аргіньяно.

Амайя Аргіньяно розповідає про свій шлях у виноробстві, про сімейні цінності та про те, як це – бути дочкою знаменитого шеф-кухаря.

Зі світу мотоспорту у світ вина

Амайя розповідає про свій перехід від світу мотоспорту, де вона працювала інженером, до виноробства. Після роботи у світі мотоспорту, вона вирішила повернутися до сімейного бізнесу, заснованого її батьком. Вона підкреслює, що її батько завжди прагнув до створення чогось довговічного, будь то виноградники чи вино.

Про сім'ю Аргіньяно та значущість традицій

Амайя ділиться спогадами про своє дитинство, про вплив батьків і про те, як її виховували у простій манері, незважаючи на відомість батька. Вона розповідає про сімейні традиції, такі як недільні зустрічі, де збирається велика родина, і про те, як її хресний батько, Хуан Марі Арзак, вплинув на її погляди на високу кухню. Вона згадує, як у 18 років змогла пригостити двох подруг у ресторані Арзак, що для неї було особливим подарунком.

Про виноробню K5 та плани на майбутнє

Амайя розповідає про розвиток виноробні K5, про виробництво вина високої якості та про розширення асортименту, включаючи преміальні вина та ігристі вина. Вона відзначає, що її надихає визнання їхніх вин у престижних ресторанах, як в Японії, так і в рідній Країні Басків. Амайя підкреслює важливість сімейних цінностей та прагнення до того, щоб виноробня продовжувала процвітати і в майбутньому.

Вона підкреслює, що її батько вкладав душу в сімейний бізнес і що вона сама відчуває почуття гордості, працюючи у виноробні.

Ключові слова: Амайя Аргіньяно, виноробство, K5, Арзак, Хуан Марі Арзак, сім'я Аргіньяно, вино, Країна Басків, мотоспорт, інтерв'ю, бізнес, сімейний бізнес.