Декількома словами
Огляд семи зразків масляних булочок з Більбао, проведений місцевим жителем. Булочки оцінено за якістю, від "для туристів" до "божественних".
Людина, яка народилася та виросла серед традиційних солодощів Більбао, протестувала сім зразків з різних пекарень та кондитерських міста. Результати цього захоплюючого гастрономічного дослідження, яке оцінило булочки "відмінно, нормально та майже ідеально", вже доступні для всіх.
У Більбао, де діти народжуються не з хлібом під пахвою, а з масляною булочкою, цей простий десерт супроводжує жителів міста з самого дитинства. Зі зростанням популярності туризму, масляні булочки набули широкої відомості. Тепер знайти справжні зразки стало складніше, адже пропозиція значно зросла.
Дегустатор, який виріс на цих булочках, взявся за нелегке завдання: оцінити сім різних булочок з пекарень Більбао та його околиць. Замість звичайної системи оцінок, булочки були класифіковані за чотирма категоріями, що відображають їхню якість: для туристів, нормальні, з найменуванням місця походження (DOP) та булочки "божественного" рівня. Деталі та висновки можна дізнатися, переглянувши відео.
Булочки, що брали участь у дегустації:
- Arrese
- Heladería Alaska
- Martina de Zuricalday
- Zuricalday (Getxo)
- Don Manuel
- Leku-Ona (Mungia)
- Labeko
