Декількома словами
Рецепт смачної та простої запеченої капусти з соусом із блакитного сиру, горіхами та сухариками – ідеальна страва для осені.
Осінь дарує нам щедрий врожай овочів, і одним із найяскравіших його представників є капуста. Пропонуємо вам спробувати простий, але надзвичайно смачний рецепт – капуста з соусом із блакитного сиру, хрусткими горіхами та сухариками.
Цей рецепт поєднує солодкість і солоність, хрумку текстуру та ніжний вершковий смак. Готується страва досить легко, тому впорається навіть кулінар-початківець.
Восени, коли на прилавках з'являється різноманіття капусти, від білокачанної до савойської, важливо обрати ту, яка найкраще підійде для вашої страви. Ми пропонуємо використовувати пікантну капусту, яка зберігає свою солодкість у сирому вигляді та добре підрум'янюється при запіканні.
Найголовніше – додати трохи кремовості, якої капусті трохи не вистачає. Саме тому ми пропонуємо запекти капусту з соусом із блакитного сиру, прикрасивши страву хрусткими горіхами та підсмаженими сухариками.
Інгредієнти:
- Половинка вилкової капусти
- Оливкова олія
- 40 г блакитного сиру (за смаком)
- 50 мл вершків для приготування
- 3 шт. шалоту
- 20 г волоських горіхів
- 20 г черствого хліба
- 1 ст. ложка меду
- Сіль, чорний перець за смаком
Приготування:
- Розігрійте духовку до 200°C (верхній та нижній нагрів).
- Розріжте капусту на чверті, змастіть оливковою олією та посоліть. Викладіть на деко.
- Запікайте капусту близько 30 хвилин, поки вона не підрум'яниться.
- У сковороді обсмажте перець, зніміть з вогню. Обсмажте подрібнений шалот до золотистого кольору, додайте вершки, зніміть з вогню.
- Подрібніть разом із блакитним сиром, посоліть за смаком.
- Подрібніть горіхи та хліб. Обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Подавайте капусту з соусом, прикрасивши хрусткими горіхами та сухариками, за бажанням додайте трохи меду.
