Віктор Хуго Демо, відомий як Грілло, прибув на Ібіцу в 1978 році з чіткою мрією: стати художником і вести богемне життя. Майже півстоліття потому можна впевнено сказати, що він досягнув цієї мрії. Його роботи знаходяться в колекціях таких знаменитостей, як Мадонна та Кейт Мосс, а його будинок у Санта-Еулалії є магнітом для відомих митців.

Твори Грілло Демо (69 років, родом з Рафаели, Аргентина) прикрашають вілли поп-королев і палаци європейських принцес. Його картини, колажі та меблеві дизайни займають почесне місце в салонах Елтона Джона, Кейт Мосс, Наомі Кемпбелл та Елль Макферсон. Однак будинок-майстерня Демо, де він створює ці барвисті та сюрреалістичні твори, є скромним житлом з двома спальнями, розташованим серед сільської місцевості Ібіци, прихованим серед кущів троянд, жасмину та біньйоній.

«Це крихітний будиночок з величезним садом. Він ідеальний для мене. Навколо немає сусідів, лише природа. Я завжди кажу, що це як номер люкс у сільській місцевості», — пояснює художник у своїй вітальні, яку він також використовує як студію.

На початку 2000-х років його меблеві дизайни для відомого англійського галериста Девіда Гілла справили фурор у Лондоні. У жовтні 2002 року Мередіт Етерінгтон-Сміт, редакторка ArtReview, відкрила для себе його роботи та опублікувала їх на обкладинці журналу. Його меблі, картини та колажі стали дуже популярними серед британської аристократії. Над диваном-ліжком у його вітальні висить портрет Леді Сібіл Сассун, однієї з найбагатших жінок Англії 1920-х і 1930-х років. Обличчя знаменитої графині покрито величезним жасмином, намальованим аргентинським художником, — це ескіз для замовлення її племінника, Девіда Роксведжа.

Успішна серія Грілло Демо під назвою "Falling Jasmine" зображує культові обличчя, приховані за таємничою вуаллю жасмину. Численні знаменитості відвідують художника в Санта-Еулалії, щоб замовити портрет. У його домі роботи всюди: мрійливі картини, вівтарі зі свічками та квітами, а також орнаменти у формі омара — ракоподібного, яким був одержимий Сальвадор Далі.

Грілло, справжнє ім'я якого Віктор Хуго, прибув на Ібіцу в 1978 році, покинувши вивчення архітектури в Аргентині, з мрією стати художником і вести богемне життя. Хоча він працював і жив у Нью-Йорку та Лондоні, його домом завжди залишалася Ібіца. Зараз він проводить шість місяців на рік у Villa Favorita, а під час бореальної зими переїжджає до Уругваю, де насолоджується південним літом.

«Мені подобається слідувати за сонцем. Я живу у вічному літі. Я живу так, ніби я багата спадкоємиця, але я не багатий і не спадкоємець», — пояснює він. «Гроші не купують щастя, але я краще плакатиму в своєму Jaguar, ніж у метро».

Грілло уникає розмов про своїх знаменитих друзів і клієнтів, дозволяючи роботам у своєму домі говорити за себе. У 1990-х роках він став відомим у Нью-Йорку, де Інгрід Сіші, редакторка журналу Interview, закохалася в його акварелі. Згодом він почав створювати меблі та кераміку для галериста Девіда Гілла. Мадонна, вражена його серією "Bambino Candy", купила три роботи, що ще більше підсилило славу художника.

Грілло Демо є неуловимим щодо успіху, прагнучи залишатися «аутсайдером». Йому подобається жити в Санта-Еулалії, присвячуючи ранки догляду за садом, потім проводячи час на пляжі та повертаючись до Villa Favorita, щоб малювати. Він вважає, що музи знаходять тебе за роботою.

Фраза Сесіла Бітона, яку він дуже цінує, ідеально його характеризує: «Існує лише одне дуже добре життя, і це життя, яке ти вигадуєш і будуєш сам».