Японський ресторан Bi.En у Террассі пропонує унікальний кулінарний досвід, який виходить далеко за межі традиційного суші. Заснований у 2010 році Луїсом Родрігесом, піонером японської кухні в Барселоні, ресторан тепер управляється його донькою Ірен Родрігес та її партнером Іваном Галіотом. Їхнє бачення перетворило Bi.En на заклад, де автентична японська кухня переосмислюється з використанням місцевих інгредієнтів.

Ірен, яка виявила пристрасть до кулінарії з ранніх років, навчалася у японського кухаря в ресторані Yashima, перш ніж приєднатися до проєкту свого батька. Під керівництвом Івана та Ірен, Bi.En розвинувся, зосередившись на концепції "таверни" – неформального місця, де гості можуть насолоджуватися широким асортиментом японських страв, крім суші.

У меню представлені такі спеціалітети, як робатаякі, ґьодза та темпура, з особливим акцентом на дослідження менш відомих смаків. Філософія Bi.En базується на чесності у роботі з продуктами, на креативному змішуванні смаків (наприклад, нігірі з червоного тунця з беконом Joselito) та на приготуванні всіх страв з нуля. Ця відданість справі забезпечує справжній та незабутній досвід для кожного відвідувача.