Трагічний листопад затьмарив долю братів Жоана, Жозепа та Жорді Рока, власників знаменитого ресторану El Celler de Can Roca. Ледве оговтавшись від шоку після пожежі, що знищила їхній івент-майданчик Mas Marroch у Вілабларейші 4 листопада, родина знову зіткнулася з вогнем — цього разу в їхньому ресторані Normal у Жироні.

Другий інцидент, що стався нещодавно, зачепив витяжку, димохід та прилеглі матеріали на кухні ресторану Normal. Елі Нолла, шеф-кухар та директор закладу, підтвердила, що ресторан був зачинений на момент займання, оскільки "четвер був спокійним днем, і опівночі він уже був зачинений". Власник сусіднього винного бару Murmur помітив полум'я на кухні Normal і викликав екстрені служби.

На щастя, ні співробітників, ні відвідувачів у ресторані не було, тому жертв вдалося уникнути, хоча мешканців верхніх поверхів довелося евакуювати. Жозеп Рока повідомив, що пожежа пошкодила кухню, склад та водопровідну трубу, але вогонь не перекинувся до обіднього залу. Попри те, що ця пожежа, що сталася в закладі, відкритому в розпал пандемії влітку 2021 року, була менш руйнівною, ніж у Mas Marroch, вона принесла родині "ще одну безсонну ніч".

Згадуючи про першу трагедію, Жозеп Рока поділився жахливими фотографіями в соціальних мережах, демонструючи, як полум'я поглинало вражаючий купол Mas Marroch, створений архітектором Оріолем Росельо. "Ми ще не пережили скорботу по першій пожежі, а у нас уже нова. Відчуваєш безсилля, смуток, подив", — розповів сомельє.

Попри складну ситуацію, брати Рока сповнені рішучості рухатися далі. "Тепер потрібно продовжувати, приймати те, що відбувається, пережити емоційний біль, обробляти бронювання та відкритися якомога швидше", — додав Жозеп. Очікується, що ресторан Normal знову відкриється за кілька днів, тоді як відновлення Mas Marroch займе місяці. У них вже є ідеї щодо реконструкції агори з тим самим архітектором та італійським художником, планується переробити спалене дерево, щоб витягти "художню частину місця".

Тим часом заплановані заходи переносяться до Esperit Roca, комплексу в замку Сан-Жуліа-де-Раміс, який включає в себе винокурню, готель та ресторан із зіркою Мішлен. "Ми сподіваємося дуже скоро повернутися до нормального життя та відкрити Normal, щойно зможемо. Ми повинні бути ефективними та швидкими. А в Mas Marroch ми будемо більш креативними", — підсумував Жоан Рока, все ще приголомшений викликами останнього місяця.