У вівторок у Малазі відбудеться довгоочікуваний гала-вечір "червоного гіда", і в гастрономічній спільноті вже активно циркулюють припущення щодо можливих лауреатів. Такі ресторани, як Deessa в Мадриді, El Molino de Urdániz в Урданісі (Наварра) та Skina в Марбельї, що знову згадується серед фаворитів, розглядаються як основні претенденти на отримання трьох зірок.

Цей рік відзначається надзвичайною скритністю та невеликою кількістю чуток, на відміну від попередніх років. Гастрономічна спільнота зберігає стриманий профіль, а інформація про рішення інспекторів, які оцінюють ресторани протягом усього року, залишається суворо конфіденційною.

Запрошення на гала-вечір, що відбудеться в Sohrlin Andalucía в Малазі – просторі, створеному підприємцем Домінго Мерліном та актором Антоніо Бандерасом – є чітким індикатором успіху. Ті, хто не отримав запрошення на червону доріжку, знають, що не отримають зірки чи особливого визнання в Гіді Michelin Іспанія та Андорра 2026.

Проте, спекуляції тривають. Цього року, що відзначає 125-річчя Гіда Michelin, кілька ресторанів називаються потенційними новими членами гастрономічної еліти:

• Deessa в готелі Mandarin Oriental Ritz у Мадриді, кухню якого очолює Кіке Дакоста, який вже має три зірки за свій ресторан у Денії та дві в El Poblet.
• Skina в Марбельї, що належить Маркосу Гранді, який вже має зірки за Nintai, Toki, Marcos та Ayalga.
• El Molino de Urdániz в Урданісі.

Серед інших кандидатів на отримання зірок – Беніто Гомес (Bardal, Ронда) та Альваро Саласар (Voro, Каньямель). Останні чутки припускають, що три ресторани можуть отримати три зірки, що стане безпрецедентною подією в історії Michelin в Іспанії.

До нинішнього клубу тризіркових ресторанів Іспанії входять такі престижні заклади, як Arzak, Lasarte, El Celler de Can Roca та DiverXO.

Також очікуються нові імена в категорії двох зірок, зокрема Enigma (Барселона) під керівництвом Альберта Адріа, Aleia та Mont Bar. Деякі відомі шеф-кухарі, такі як Артур Мартінес та Мартін Берасатегі, можуть втратити зірки через закриття або переїзд деяких ресторанів у Барселоні та Ібіці.

На гала-вечорі також будуть вручені спеціальні нагороди, причому Абель Вальверде з Desde 1911 (Мадрид) вважається фаворитом на премію "за обслуговування в залі". Також будуть вручені нагороди найкращому сомельє та молодому таланту.

Після церемонії нагородження святкування продовжиться коктейлем, приготованим Беніто Гомесом (Bardal) та Маріо Качінеро (Skina), за участі ще восьми відомих шеф-кухарів. Кулінарний досвід доповнять вишукані вина з іспанських регіонів.