У Малазі відбулася довгоочікувана гала-вечеря Гіда Мішлен, яка завершила церемонію нагородження. Незважаючи на відсутність нових тризіркових ресторанів цього року, захід відзначився врученням 30 нових «червоних» зірок (25 однозіркових та 5 двозіркових) та 5 «зелених» нагород.

Після урочистої, але дещо затягнутої церемонії, гості нарешті змогли насолодитися кульмінацією вечора — вечерею. Це був не традиційний бенкет, а вишуканий фуршет з численними станціями, де кожен міг скуштувати страви на свій смак та насолодитися напоями. Захід став чудовою нагодою для спілкування, привітань та обміну враженнями.

Координацією кулінарного дійства займалися шеф-кухарі Маріо Качинеро з двозіркового ресторану Skina (Марбелья) та власник цього закладу Маркос Гранда. Качинеро представив дві страви: устрицю у масляному соусі та холодного кальмара з цитрусовим акцентом. Серед інших запропонованих ним частувань були гаспачуело «по-бідному» з каракатицею та картоплею, а також витончений десерт з шоколаду та банана.

До них приєдналися ще вісім талановитих кухарів. Хосе Карлос Гарсія з ресторану José Carlos García (Малага, одна зірка) запропонував анчоуси з піпірраною та манго, а також адаптовану версію традиційної малазької закуски — зурапи. Еміліано Шоберт з Blossom (Малага, одна зірка) здивував тартаром з оленини з цибулевою піною та кукурудзяним морозивом з кремом з обсмаженого комбу та хрустким кукурудзяним кранчем.

Дієго Галлегос з Sollo (Фуенхірола, одна зірка) пригощав копченим вугрем з іберійським консоме, грушами та маринадами, а також тартаром з червоного тунця, маринованим у яловичому жирі, з «тигровим молоком» та ікрою.

Маурісіо Джованіні з Messina (Марбелья, одна зірка) презентував їжака «мі-куї» з водою з кореня селери та морського окуня з кремом з пастернаку та водоростевим соком. Команда Nintai подавала баклажан з кунжутом, місо та грибним бульйоном шиїтаке, а також шматочок яловичини вагю A5, витриманий у кодзі, на бріоші з чаем матча. Нарешті, Девід Олівас з Back (Марбелья, одна зірка) запропонував «жувальну» фуа-гра з маринованою куріпкою та фісташками, а також тушковану козлятину по-малазьки з андалузьким карі та рисовими спагетті з кокосом. Звісно, не обійшлося без свіжонарізаного іберійського хамона, тунця Balfegó та тріски Barquero.

До вечері подавалися вишукані вина, відібрані відомим дегустатором Луїсом Гутьєрресом, зокрема Viña El Corregidor de Carrascal, Stardust, Navazos Niepoort, Manzanilla Pastora, Amontillado Gran Barquero, Sedella Tinto, Atlántida Tintilla та, на завершення десертів, Molino Real.