Якщо ви хочете дізнатися про всі смачні новини, підпишіться на нашу розсилку, і щоп’ятниці ви отримуватимете тижневе меню El Comidista на свою електронну адресу. Ось уся інформація. Січень тягнувся вічно, а лютий минув майже непомітно, що чекає нас у березні? Не знаємо, але принаймні впевнені, що з допомогою нашого меню у нас з'являться чудові ідеї для приготування їжі на тиждень. Будемо відверті: інгредієнти сезону не дуже змінився, крім нашої улюбленої артишоку, з якою ми незабаром почнемо експериментувати.

Понеділок, 24 лютого

ПЕРШЕ: РИС ГРАНЕАДО Проста техніка, яка використовується в різних країнах Південної Америки, дозволяє приготувати розсипчастий білий рис зі смаком, завдяки обсмаженому часнику, перламутровому зерну та паровому приготуванню.

ДРУГЕ: КУРКА З ЛИМОНОМ Рецепт, який завжди присутній у китайських ресторанах, є таким же автентичним, як і типічним для Кантону. Її хрустка смажена скоринка та густий лимонний соус легко можна відтворити вдома.

ДЕСЕРТ: ЯПОНСЬКІ БЛИНЦІ З ТВОРОГОМ Легка та повітряна версія звичайних блинів, завдяки магії збитих яєчних білків. Ви можете замінити творог на м’якуш, лимон на апельсин, а ваніль на корицю.

Вівторок, 25 лютого

ПЕРШЕ: ПОРЕЙ, НАЧИНЕНИЙ ПАШТЕТОМ З ВИНЕГРЕТОМ ІЗ ПЕСТО Порей з паштетом – класика леонської кухні, і зараз, коли ми вже у весні, з цією версією ви забезпечите собі корисну, смачну та таку просту страву, що її можна приготувати майже без зусиль.

ДРУГЕ: ГУЛЯШ З ФАСОЛЗАМИ ТА ОЛИВКАМИ Гуляш, в якому оливки підсилюють смак хорошого соусу та декількох спецій, можна приготувати з нуля, відваривши боби самостійно, або скоротити час на приготування, використовуючи консервовані боби.

ДЕСЕРТ: ФРУКТ СЕЗОНУ: ГРЕЙПФРУТ Бідний грейпфрут, забутий з 80-х років як дієтичний сніданок через свою гіркоту та легкість. Чи пробували ви його запеченим?

Середа, 26 лютого

ПЕРШЕ: СУП З НОГІЙ ТА ЛАПШОЮ Існує небагато страв, які б були приємнішими за суп із бобових і пасти. Наша версія підсилює смак іспанським рецептом «махаіло».

ДРУГЕ: ФРИКІТЬО З ФРЮЛІ Цей далекий родич картопляної TORTILLA та РАКЛЕТ лягає в традиції північної Італії. Незважаючи на його міцність, його зазвичай подають з полентою.

ДЕСЕРТ: ШВИДКИЙ КЕКС Перш ніж закричати «Як я можу покласти овочі в торт?!», прочитайте: тертий кабачок не додає смаку, але забезпечує текстуру та вологість, яка вас переконає, якщо ви його спробуєте.

Четвер, 27 лютого

ПЕРШЕ: ВІШІСОАЗ З МОРОВИ Легка і освіжаюча версія класичного вішисуазу, готова стати в асортимент холодних супів, готових витягнути нас із спеки.

ДРУГЕ: ЛИСТЯ САЛАТУ З ТУНЦЕМ І ВАРЕНИМИ ЯЙЦЯМИ На хрусткому зеленому листі ви можете подати різноманітність салатів і сумішей інгредієнтів для приготування свіжої та швидкої страви. Ось вам ідея. Будете заздрити колегам.

ДЕСЕРТ: ФРУКТ СЕЗОНУ: АПЕЛЬСИ Вибачте, але ми змушені сказати, що апельсини не лікують застуду, проте вони все ще дуже смачні.

П’ятниця, 28 лютого

ПЕРШЕ: ХРУСТКИЙ АВОКАДО З ТОМАЧНИМ ЧУТНЕЙМ Обсмажений авокадо може здатися дивним, але контраст між хрусткою зовнішньою скоринкою та кремовою внутрішньою частиною – це свято для всіх відчуттів. І ще більше, якщо ви закінчите це томатним чутнеєм.

ДРУГЕ: ЛОХІКЕЙТО Ця популярна страва в скандинавських країнах – це безпрограшна комбінація швидкого приготування та простих інгредієнтів з кремовим, смачним та стильним результатом.

ДЕСЕРТ: ШВИДКЕ ЧАШКОВЕ ДЕСЕРТ З КРЕМОМ І ШОКОЛАДОМ Цей десерт надзвичайно простий, дуже швидкий, як і його назва, і досить легкий, враховуючи, що в ньому є слова «крем» і «шоколад».

Субота, 1 березня

ГОЛОВНА СТРАВА: ЯПОНСЬКИЙ БУРГЕР З СВИНИНИ Щоб насолодитися Сходом, не потрібно ускладнювати життя: простий сендвіч з відбивною свинини та соусом з відтінком самурая можуть вирішити вашу проблему. Їдять нарізаним на смужки.

ДЕСЕРТ: ФРУКТ СЕЗОНУ: КИВІ Ківі в сезоні і є одним з фруктів з найбільшим вмістом вітаміну C. Ідеально підходить для боротьби з холодом.

Неділя, 2 березня

ГОЛОВНА СТРАВА: ОВОЧЕВА ЛАЗАНЬЯ Її не приготувати за два секунди, але процес досить простий. Вартує приготувати більше порцій та заморозити, щоб потім повторити цю страву, де ви не відчуєте відсутність м’яса.

Лазанья з овочами для початківців

ДЕСЕРТ: СКІЛЛЕТНЕ ПЕЧИВО ТОНІ РОМА Це печиво готують в момент у чавунних сковородах і подають з ванільним морозивом. Ви можете полити його гарячим шоколадним соусом, щоб перетворити його в справжню бомбу.

Продукт тижня: ЛОКИ

Створені футболістом у п’ятдесятих, локи – це пиріжки з вершками, які любимі малагенсами. Дені, лауреат премії Фероз за «Я тебе кохаю безпорадно», знову повертає їх у актуальність.

Тісто, крем та фальшива яєчна жовтка: їх називають локи, бо вони зводять з розуму.