Декількома словами
Casa Lola — затишний бар у Руеді, що пропонує іберійську кухню, шампанське та інші делікатеси. Дізнайтеся більше про гастрономічний рай біля траси A-6.
Неподалік від траси A-6, що з'єднує Мадрид з Галісією, в околицях Руеда, розташувався затишний сімейний бар Casa Lola. Ззовні заклад нічим особливим не виділяється: цегляні стіни та деталі зі сталі кортенова. Але варто переступити поріг, як потрапляєш в атмосферу, де класичні закуски, такі як картопля Bonilla (що засвітилася у фільмі «Паразити»), сусідять з безліччю консервів з персиками, спаржею та іншими овочами.
Але це далеко не просто придорожній бар. Це місце, де поєднуються винний бар, кафе та ресторан. Історія Casa Lola почалася в іншому барі – El Leonés, який відкрив виходець з Леона 75 років тому. У 1990 році Лола (Марія Долорес Ерранс Гарсія) придбала таверну, щоб запропонувати відвідувачам щось особливе. Ставка була зроблена на іберійську шинку, особливо на хамон ручного нарізування. 15 років тому заклад змінив місце розташування і назву, зберігши лояльність клієнтів.
Бруно де ла Оз, керуючий Casa Lola та найкращий сомельє Кастилії та Леона 2013 року, ретельно підбирає вина. У вітринах нижнього поверху представлена вражаюча колекція шампанського. «Ми працюємо з більш ніж сімома сотнями різних вин», – відзначає сомельє. Дивно, але в цій місцевості, де виробляють вино з власною назвою, шампанське має попит. Де ла Оз захоплений ним, що сприяло розширенню асортименту.
В Casa Lola все продумано до дрібниць. Меню лаконічне, але пропонує найкращі продукти: іберійські делікатеси та високоякісні консерви. Фірмова страва – два смажені яйця з паприкою та іберійським хамоном (14,50 євро). Тут подають хамон з Гуіхуело (Саламанка) та сесіну з Леона, приправлену оливковою олією та перцем.
Casa Lola пропонує сезонне меню, в якому взимку подають домашній овочевий бульйон (4,40 євро), а влітку – гаспачо з хамоном і хлібом (4,60 євро). В меню також входять консервовані овочі та салати. Для тих, хто хоче залишитися довше, в Casa Lola є скромні номери для проживання.
Casa Lola – це місце без претензій, де все виглядає доречним. Закінчивши трапезу, хочеться повертатися сюди знову і знову.
