Декількома словами
7 простих та смачних рецептів, які допоможуть вам використати залишки з барбекю та створити нові кулінарні шедеври.
Літо — пора пікніків та барбекю. Але що робити з їжею, що залишилася після застілля? Не поспішайте викидати! Пропонуємо 7 простих та смачних рецептів, які допоможуть вам перетворити залишки м'яса, овочів та інших продуктів на нові, апетитні страви.
1. Салат зі шпинату з маринованою куркою за 5 хвилин
Якщо після барбекю залишилася курка, цей салат стане ідеальним варіантом для легкої вечері. Вам знадобиться свіжий шпинат, маринована курка (з шашликів, наприклад), помідори, огірки, перець, яблука (за бажанням) та соус з натурального йогурту, лимонного соку, солі та ароматних трав. Для пікантності можна додати смажену цибулю.
2. Домашній кебаб
Перетворіть залишки м'яса з мангалу на справжній кебаб! Вам знадобиться піта, салат, помідори, м'ясо, соус з йогурту з часником, кмином, лимоном, м'ятою та кунжутом. Загорніть усі інгредієнти в піту — і смачний обід готовий.
3. Кіноа з овочами на грилі за 20 хвилин
Овочі, приготовані на грилі, мають особливий смак. Додайте до них кіноа, пасту або кускус — і отримаєте ситну та корисну страву. Додайте оливкову олію, розмарин, сіль, перець або інші спеції за смаком.
4. Чатні з перцю та кабачків
Приготуйте чатні із залишків овочів. Для цього обсмажте цибулю та яблука, додайте оцет, цукор та гірчицю. Потім додайте овочі з грилю та тушкуйте до готовності. Таке чатні відмінно підійде до бутербродів з сиром, смаженої картоплі або інших страв.
5. Гамбургер з гострим овочевим соусом
Використовуйте овочі з грилю для приготування гострого соусу до гамбургера. Обсмажте овочі на сковороді з оливковою олією, додайте томатну пасту, сіль, перець та спеції. Покладіть гамбургер у булочку, зверху — овочі та соус. Смачна та швидка вечеря готова.
6. Фаршировані перці пікільо (10-30 хвилин)
Для цієї страви вам знадобляться консервовані перці пікільо. Начиніть їх м'ясом та овочами з грилю. Подавайте холодними або запечіть з соусом бешамель та сиром.
7. Тірамісу з баклажанів, помідорів та моцарели
Наріжте баклажани кружальцями та запечіть на грилі. Потім наріжте помідори та моцарелу. Зберіть тірамісу, чергуючи шари баклажанів, помідорів та моцарели. Прикрасьте свіжим базиліком, оливковою олією, сіллю та перцем.
Не викидайте залишки з барбекю — готуйте нові смачні страви!
