Декількома словами
Приготуйте освіжаюче та незвичайне морозиво з полуниці, буряка та базиліка в домашніх умовах. Легкий рецепт і чудовий смак!
Літо – час, коли природа дарує нам безліч свіжих овочів та фруктів. Чому б не використати їх для приготування морозива? Ми пропонуємо вам спробувати оригінальний рецепт морозива з полуниці, буряка та базиліка, який подарує вам свіжість та незвичайний смак.
Поєднання полуниці, буряка та базиліка – це не лише смачно, але й корисно. Полуниця додасть морозиву солодкості та соковитості, буряк привнесе нотку землистості, а базилік освіжить смак та додасть аромату. Приготувати такий десерт в домашніх умовах дуже просто, а результат перевершить всі ваші очікування.
Для приготування вам знадобляться:
- Козяче молоко (420 г)
- Козячі вершки (160 г)
- Свіжа полуниця (100 г)
- Свіжий буряк (50 г)
- Свіжий базилік (20 г)
- Тростинний цукор або панела (180 г)
- Сухе знежирене молоко (80 г)
- Сіль (1 г)
Інструкція:
- Спочатку відваріть буряк в окремій каструлі. Коли буряк буде готовий, збережіть відвар для різотто або холодного бурякового супу.
- В іншій каструлі змішайте молоко, вершки, подрібнений буряк, полуницю, цукор, сухе молоко та сіль. Базилік додайте в кінці.
- Варіть суміш до температури близько 72°C (пастеризація), або поки не почне йти пара.
- Помістіть каструлю в ємність з крижаною водою для швидкого охолодження.
- Коли суміш охолоне, поставте її в холодильник на кілька годин, краще на ніч.
- Збийте суміш блендером до утворення піни.
- Якщо у вас є морозивниця, вилийте суміш в неї та дотримуйтесь інструкцій. Якщо ні, заморожуйте суміш протягом 10 хвилин, потім збивайте блендером, повторюючи процедуру кілька разів, додаючи в кінці подрібнений базилік.
- Залиште морозиво в морозильній камері на три години для застигання.
- Подавайте морозиво, прикрасивши його свіжою полуницею, листочками базиліку або краплею оливкової олії.
Спробуйте цей освіжаючий десерт, який здивує ваших гостей та порадує вас у спекотний літній день. Смачного!
