Декількома словами
Рецепт смачного та корисного салату з куркою, кукурудзою та рисом. Легко приготувати, можна варіювати інгредієнти.
Літо – пора легких та освіжаючих страв. Ідеальним варіантом для обіду чи вечері стане ситний салат з куркою, кукурудзою та рисом. Цей рецепт простий у приготуванні, дозволяє експериментувати з інгредієнтами та відмінно підходить для тих, хто цінує свій час.
Салат з куркою, кукурудзою та рисом – це справжній кулінарний конструктор. Ви можете варіювати інгредієнти на свій смак, додаючи або замінюючи їх. Наприклад, замість білого рису можна використовувати бурий рис, кускус або булгур. Курку можна замінити на консервований тунець, квасолю або нут, а моркву – на запечений гарбуз або буряк. Кукурудза залишається ключовим інгредієнтом, надаючи салату яскравий смак та соковитість.
Приготування салату не займе багато часу. Відваріть рис, охолодіть його. Курку можна відварити, запекти або використовувати копчену. Моркву можна натерти сирою або запекти в духовці. Кукурудзу можна використовувати як свіжу (відваривши качани), так і консервовану.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 курячі грудки або стегна (відварені або запечені)
- 2 качани кукурудзи (відварені) або 1 банка консервованої кукурудзи
- 1 велика морква
- 150 г рису (білого або бурого)
- 1/2 качана салату Романо
Для заправки:
- 6 столових ложок оливкової олії першого віджиму
- 2 столові ложки винного оцту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- Сіль, чорний перець за смаком
Інструкція:
- Відваріть рис до готовності, охолодіть.
- Моркву натріть на тертці або наріжте тонкими скибочками. Якщо хочете запекти моркву, наріжте її кубиками, збризніть оливковою олією, посоліть, поперчіть та запікайте в духовці при 200°C до м'якості.
- Відокремте зерна від качанів кукурудзи.
- Наріжте листя салату Романо.
- Приготуйте заправку, змішавши всі інгредієнти в мисці.
- Змішайте у великій мисці салат Романо, рис, курку, моркву та кукурудзу.
- Додайте заправку і добре перемішайте. Подавайте відразу або охолодіть перед подачею.
Цей салат стане відмінним рішенням для тих, хто шукає прості та смачні страви на кожен день. Смачного!
