Декількома словами
Підбірка простих та швидких рецептів для аерогрилю: курка, риба, овочі, десерти. Ідеальний варіант для літнього сезону та економії часу.
Червень кличе на вулицю, але це не означає, що потрібно відмовлятися від смачної домашньої їжі. Аерогриль – ваш найкращий друг у цьому сезоні! Він швидко розігрівається, економить електроенергію та не перетворює кухню на сауну. Пропонуємо добірку простих та швидких рецептів для аерогриля, які підійдуть і для обіду, і для вечері, і навіть для десерту.
Чому аерогриль?
Аерогриль – це ідеальний вибір для літа. Він швидко готує, що дозволяє заощадити час, і не нагріває кухню так сильно, як духовка. Це особливо актуально у спекотну погоду, коли хочеться насолоджуватися відпочинком, а не стояти біля плити.
Курка в аерогрилі: просто та смачно
Курка «фрі-асорті»
Легкий спосіб приготувати курку, максимально зберігши соковитість та смак. Підготуйте чотири курячі чверті, видаліть зайву вологу, натріть улюбленими спеціями та травами. Розігрійте аерогриль до 190°C на 3 хвилини. Викладіть курку шкірою вниз на решітку і готуйте 12 хвилин. Потім переверніть, збільште температуру до 200°C і готуйте ще 10 хвилин. Для впевненості проткніть м'ясо до кістки – прозорий сік означає готовність.
Крильця в аерогрилі
Ідеальна закуска для літнього вечора. Викладіть крильця на решітку аерогриля, не перевантажуючи її. Приправте сіллю, перцем, часниковим порошком або іншими спеціями до смаку. Готуйте 25-30 хвилин, перевертаючи в середині процесу для рівномірного прожарювання.
Курячі грудки на низькій температурі
Соковиті грудки – чудовий варіант для тих, хто слідкує за фігурою. Приправте курячі грудки сіллю, перцем, травами та лимонною цедрою. Розігрійте аерогриль до 130°C і готуйте під пергаментом або в паперовому пакеті 25-30 хвилин, перевертаючи в середині. Перед подачею дайте м'ясу трохи відпочити.
Яйця: від варених до смажених
Яйця, зварені в аерогрилі
Так, ви не помилилися! Просто покладіть яйця в аерогриль, розігрітий до 170°C, на той самий час, що й при варінні у воді. Потім охолодіть у холодній воді.
Яйця «глазунья» в аерогрилі
У невелику формочку або сковороду налийте трохи томатного соусу, додайте овочі, розбийте зверху яйця. Посоліть, поперчіть, збризніть оливковою олією та готуйте при 180°C 6-8 хвилин до бажаної консистенції.
М'ясо та риба в аерогрилі
Шашлички з м'яса та овочів
Наріжте м'ясо кубиками, замаринуйте до смаку. Нанизайте на шампури, чергуючи з овочами (перець, цибуля, кабачки, гриби). Готуйте при 190°C 8-12 хвилин, перевертаючи.
Свинина в аерогрилі
Замаринуйте шматок свинини (800 г - 1 кг) в суміші часнику, гірчиці, спецій, меду та оливкової олії. Готуйте в аерогрилі при 180°C 30-40 хвилин (або 10 хвилин менше для корейки), перевертаючи.
Сардини або анчоуси в аерогрилі
Обваляйте рибу в кукурудзяному борошні, збризніть олією та готуйте при 200°C 4 хвилини.
Гарніри та закуски
Картопля фрі в аерогрилі
Наріжте картоплю кубиками, збризніть олією, посоліть, поперчіть. Готуйте при 200°C 20-25 хвилин, струшуючи кошик.
Овочі в аерогрилі
Нарізайте овочі, додавайте спеції, готуйте при 180°C протягом різного часу в залежності від твердості овочів.
Десерти в аерогрилі
Запечені яблука
Видаліть серцевину з яблук, посипте корицею та цукром, додайте трохи масла. Готуйте при 180°C 15-20 хвилин.
Солодкі пиріжки
Розкладіть начинку на кружечки тіста, накрийте другим кружечком, защипніть краї, змастіть молоком і випікайте 6-8 хвилин при 180°C.
Фрукти з кремом
Запікайте фрукти (персики, сливи, абрикоси) при 190°C близько 10 хвилин, щоб вони стали м'якими. Подавайте з кремом або морозивом.
Поради від шеф-кухаря:
- Використовуйте соки, що залишилися після приготування м'яса, для заправки гарнірів.
- Перед приготуванням курку або крильця можна охолодити в холодильнику на 20-30 хвилин для більш хрумкої скоринки.
- При випічці десертів враховуйте, що аерогриль нагрівається швидше духовки.
Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь літом!
