Декількома словами
В Іспанії шеф-кухарі мішленівських ресторанів відкривають більш доступні заклади, пропонуючи гостям насолодитися високою кухнею за демократичними цінами.
В Іспанії набуває популярності новий тренд: шеф-кухарі відомих мішленівських ресторанів відкривають більш доступні заклади під одним дахом. Це дозволяє гостям насолодитися високою кухнею за демократичними цінами, не відмовляючи собі у задоволенні.
Шеф-кухар Едорта Ламо з ресторану Arrea! в Алаві пропонує два варіанти меню: гастрономічне в основному залі та більш демократичне в Kuadra. В Kuadra гостям пропонують традиційні страви, такі як юшка з бобових, за ціною близько 60 євро.
В Авілі шеф-кухар ресторану Surco пропонує меню бару з акцентом на закуски, де можна спробувати різноманітні страви, від тефтелів з баранини до павій з морського чорта. Середній чек близько 40 євро.
В Наваррі шеф-кухар Давид Ярноз з El Molino de Urdániz відкрив Origen, де традиційні рецепти регіону подаються в сучасному стилі. Дегустаційне меню коштує 34 євро.
В Пойо, в закладі Casa Solla, шеф-кухар Пепе Солья пропонує гостям таверну з закусками та винами. Гості можуть насолодитися традиційними галісійськими стравами за доступними цінами.
Таким чином, відомі шеф-кухарі розширюють свої гастрономічні горизонти, пропонуючи різні варіанти меню для широкої аудиторії. Це дозволяє гостям насолоджуватися якісною кухнею, не переплачуючи за це.
