Декількома словами
Три простих рецепти сендвічів: з тунцем, куркою та яйцем. Покрокові інструкції та поради щодо покращення смаку.
Сендвіч – це універсальна страва, яка виручить у будь-якій ситуації: чи то швидкий перекус, чи ностальгічний спогад про дитинство. Але якщо хочеться чогось більшого, ніж просто бутерброд, варто звернути увагу на перевірені рецепти.
Ми пропонуємо три класичні варіанти сендвічів: з тунцем, куркою та яйцем. Кожен з них має базовий рецепт, який можна адаптувати під свій смак, додаючи різні інгредієнти.
Сендвіч з тунцем
Цей сендвіч по праву можна назвати королем сендвічів з майонезом. Щоб приготувати два сендвічі, вам знадобляться: 140 грамів консервованого тунця (злити рідину), 5 см селери, 5 маленьких або 1 великий маринований огірок, 1 цибуля шалот, 3-4 столові ложки майонезу, 2 чайні ложки гірчиці. Дрібно наріжте селеру, огірок та цибулю. Змішайте всі інгредієнти в мисці, посоліть за смаком. Для подачі використовуйте білий або цільнозерновий хліб, можна з скоринкою або без.
Як покращити сендвіч з тунцем:
- Додайте консервовану кукурудзу для ностальгійного смаку.
- Для свіжості використовуйте нарізаний салат або помідори.
- Щоб підсилити смак риби, додайте трохи подрібнених анчоусів або водоростей норі.
- Для пікантності додайте мариновані оливки.
Сендвіч з куркою
Вам знадобиться: 250 г курячої грудки, сіль для варіння, половина невеликої моркви або 1 ст. ложка тертої маринованої моркви, чверть червоної цибулі або цибулі шалот, трохи петрушки, 1 ст. ложка каперсів, 3-4 столові ложки майонезу, сіль та перець за смаком. Відваріть курячу грудку в підсоленій воді протягом 20 хвилин, остудіть та наріжте. Наріжте моркву, цибулю, петрушку та каперси. Змішайте всі інгредієнти в мисці. Використовуйте білий або цільнозерновий хліб, можна з скоринкою або без.
Як покращити сендвіч з куркою:
- Додайте маринований буряк, горошок, кукурудзу, авокадо або зелену цибулю.
- Додайте цедру лимона, лайма, свіжі трави або каррі для аромату.
- Додайте волоські горіхи або мигдаль для текстури.
- Додайте родзинки або мед для солодкості.
- Використовуйте гірчицю діжон або трохи сиру з пліснявою для підсилення смаку.
Сендвіч з яйцем
Цей сендвіч популярний у США, Великобританії та Японії. Для приготування двох сендвічів: відваріть 3 яйця, 10 хвилин, в киплячій воді. Остудіть, очистіть і розріжте навпіл, відокремте жовтки від білків. Розімніть жовтки виделкою, додайте 3 столові ложки майонезу. Наріжте білки та додайте до жовтків. Посоліть та поперчіть за смаком. Використовуйте білий хліб без скоринок.
Як покращити сендвіч з яйцем:
- Додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
- Використовуйте гірчицю або соус реліш.
- Для приготування японського сендвіча тамаго сандо використовуйте солодкий японський майонез.
- Для гостроти додайте кімчі, кілька крапель соусу шрірача або васабі.
Не забудьте, що сендвічі найкраще їсти відразу після приготування і не рекомендується брати їх з собою на пляж чи пікнік.
