Декількома словами
Історія про легендарного морозивника Чіандоні, який заснував культову крамницю в Мехіко. Його секрети, рецепти та спадщина, що передається з покоління в покоління.
П'єтро Чіандоні, засновник однієї з найулюбленіших у Мехіко-Сіті крамниць морозива, залишив по собі багату спадщину, яку його наступники бережно зберігають. З 1939 року, коли Чіандоні поєднував роботу морозивника з виступами на рингу, його заклад став культовим місцем для городян.
Перша крамниця Чіандоні, розташована в районі Рома Норте, була відкрита навпроти церкви Святого Сімейства. Луїс Антоніо Хуарес, один з нинішніх власників, успадкував крамницю від П'єтро, який помер у 2021 році у віці 88 років. Хуарес згадує, що Чіандоні, який щодня колов лід, мав мозолі на руках.
Чіандоні став легендою, залишивши після себе вивіску з прізвищем «CHIANDONI», а також доручивши управління крамницею своїм вірним співробітникам, Хорхе Ернандесу та Хуаресу. Перед смертю він заповів їм зберегти все: від смаку морозива до настінних розписів, меблів та сталевих чашок, в яких подаються порції морозива.
У меню незмінно залишився фірмовий десерт Hot Fudge Sundae: ванільне морозиво, гарячий шоколад, горіхи та збиті вершки. Це улюблені ласощі багатьох клієнтів. Крамниця також пропонує "Spagueti" - ванільне морозиво у формі "спагетті", полите полуничним джемом та посипане кокосовою стружкою.
П'єтро Чіандоні народився в Удіне, Італія, та привніс до Мексики пристрасть до морозива. Він навчився готувати його, працюючи в пекарні El Globo. Чіандоні нагадує американську закусочну, але, за словами Хуареса, їхній шоколад, на відміну від американського сиропу, є густим соусом власного виробництва.
У молодості П'єтро також займався боксом, виступаючи під прізвиськом «Італійська лють» та «Сніговик». Після завершення спортивної кар'єри він сконцентрувався на розвитку свого бізнесу. Для розширення крамниці йому навіть довелося повернутися на ринг, щоб зібрати гроші.
Інтер'єр та атмосфера крамниці залишилися незмінними, зберігши дух 50-х років. Хуарес та Ернандес зберігають секретні рецепти морозива, передаючи їх з покоління в покоління. Вони планують зберегти крамницю ще на 20-30 років.
На даний час в Chiandoni можна спробувати різні смаки морозива, включаючи ванільне, бананове та мамей. На вихідних крамниця перетворюється на місце паломництва для сімей, які відвідують її десятиліттями. Вони приходять за класичними десертами, такими як Souvenir Chiandoni - шматочок морозива-торта з просоченим хлібом, морозивом з мамей та ваніллю та посипкою з подрібненого фундука.
Спадщина П'єтро Чіандоні, засновника однієї з найулюбленіших крамниць морозива Мехіко, досі жива в серцях жителів.
