Декількома словами
Дізнайтеся, як приготувати соковиту телятину з огірком та оригінальною кисло-солодкою заправкою. Простий рецепт для гурманів.
Шукаєте спосіб здивувати своїх близьких новим смаком? Пропонуємо приготувати апетитну страву з телятини з огірком та пікантною кисло-солодкою заправкою. Цей рецепт не вимагає багато часу та зусиль, а результат перевершить всі сподівання!
Секрет успіху — в заправці!
Телятина – чудовий вибір для приготування вишуканих страв. Щоб м'ясо вийшло соковитим та ніжним, важливо правильно його приготувати. А ключовим елементом цього рецепту є саме заправка. Суміш зі свіжих овочів, пікантних спецій та ароматних олій створює неповторний смак.
Інгредієнти (на 2 порції):
- 250 г телячої вирізки
- ½ огірка
- ¼ червоного перцю або 2 свіжих перці чилі
- 2 стебла зеленої цибулі
- 4 столові ложки рибного соусу
- 8-10 гілочок кінзи
- 4 столові ложки рисового оцту або білого винного оцту
- ½ столової ложки цукру
- ½ столової ложки пластівців кайєнського перцю (або за смаком)
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- ½ столової ложки кунжутної олії
- Сіль за смаком
Приготування:
- Наріжте зелену цибулю та перець. Подрібніть кінзу. Помістіть все в миску.
- Додайте рибний соус, оцет, цукор, перець чилі та олії. Ретельно перемішайте та дайте настоятися.
- Розігрійте невелику кількість олії на сковороді. Обсмажте вирізку з обох боків до золотистої скоринки. Дайте м'ясу трохи охолонути, а потім наріжте його тонкими скибочками.
- Наріжте огірок тонкими кружальцями.
- Викладіть м'ясо та огірок на тарілку. Полийте зверху заправкою, дайте трохи настоятися та подавайте до столу!
Смачного!
