Приблизно у 2002 році під час робіт у покинутому Театрі Коміко в Кадісі було зроблено дивовижне відкриття: квартал фінікійського Гадіра. У залишках цих будинків VIII століття до нашої ери знайшли житла, а всередині — кухні, повні начиння. «Були каструлі та горщики з їжею», — згадує археолог Мануель Леон. Зважаючи на те, що саме фінікійці запровадили використання оливкової олії в місцевій гастрономії, виникло питання: чи не тут криється походження знаменитої смаженої риби Кадіса («pescaíto frito»)?