Можливо, це не розмах пишного паломництва, але жителі Веріна (Оренсе) з великою шаною ставляться до п'яти мінеральних джерел, розташованих у муніципалітеті.

Вони набирають воду в пляшки, п'ють воду, яка, як кажуть знавці, допомагає виводити токсини та покращує травлення, як, наприклад, вода з джерела Cabreiroá, що виходить із землі з газом. Віруючих називають «аґуїстами», незалежно від того, чи вони місцеві жителі, чи приїжджі. Одним із відомих паломників є Оскар Чавес, керівник рецепції готелю Parador de Verín, який протягом 17 років дає поради новоприбулим. Він зізнається, що коли в нього почало випадати волосся, він ходив мочити голову у джерелах. Хоча зараз він лисий, його відданість не зникла. Він продовжує направляти гостей до джерел, що є оригінальною практикою в цьому краї вин і винних погребів.

В готелі Parador

Portugalicia

Готель Parador de Verín, відтворений у стилі галісійського палацу, був відкритий у 1965 році. За 10 хвилин ходьби знаходиться замок Monterrei, головна пам'ятка району (звідки зроблено це фото). Головними визначними пам'ятками є два десятки винних погребів, джерела гідрокарбонатної води та Португалія, яка знаходиться за 30 кілометрів.

Природа та спокій

Вхід до готелю Parador de Verín та, на задньому плані, замок Monterrei, в якому знаходиться ще один готель Parador (на реконструкції до кінця 2025 року). Готель приймає корпоративних клієнтів щодня та відпочиваючих на вихідних. У готелі є зал для конференцій та зустрічей. Це сприятливе середовище для піших прогулянок, їзди на велосипеді або бігу.

Спорт, а потім відпочинок

У вітальні з каміном гості проводять час у мертві години дня. Як і в решті готелю, тут переважають камінь і дерево. У ресторані, іншому загальному просторі, подають страви регіональної кухні, такі як восьминіг, пиріг, морські гребінці, галісійський суп і солодощі, такі як біка та філлоас.

Не перетинаючи кордон

Верін і Шавеш (Португалія) утворюють євромісто, два муніципалітети різних країн, поєднані своєю близькістю та спільною культурою. У ресторані готелю Parador готують страву, яка поєднує португальський округ Віла-Реал і Оренсе: запечену тріску в соусі трейшадура (місцевий виноград в обох районах) з картоплею конфі та шпинатом.

Готові до спеки

Сезонний басейн великого розміру займає частину саду з видом на Верін. Тут є велика територія з газоном для розміщення рушників, шезлонгів і парасольок. В Оренсе жарко, і в цьому місці відпочинку для сімей влітку спеку долають веселощами.

Попередня

Наступна

Воду п'ють сирою, такою, якою її дає природа, за постійної температури 18 або 19 градусів, залежно від джерела. Якщо постаратися, вона має смак горіхів (або землі, ґрунту) і пахне сіркою (гнилою), але це нормально, вона смачна, запах пояснюється наявністю сірководню, газу, який природним чином утворюється в деяких джерелах, і відрізняється в різних джерелах. У ресторан готелю вода надходить обробленою, в упаковках різних марок, як продається населенню. Вона добре поєднується з восьминогом і тріскою, з місцевими продуктами: найкращі рожеві щупальця, звідки б вони не були, їдять у Галісії, а Португалія знаходиться за півгодини їзди. Готель Parador, відтворений у стилі галісійського палацу, є місцем відпочинку, підсумовує його директор Давід Лоренцо. Місцем, де можна поблукати. Сад, де басейн нагадує маленьке озеро поза літнім сезоном, виходить на вид Веріна, долини річки Тамега та гір. Той самий вид відкривається з деяких номерів – того дня пара грала в карти на своїй терасі на цьому фоні. У протилежній перспективі, на висоті, знаходиться замок Монтеррей, до якого можна дійти за 10 хвилин.

Активності для всіх у природному середовищі

Культурні візити, сталий туризм, активізація району... Як отримати максимальну віддачу від району, в якому розташований готель Parador de Verín

У ресторані готелю Parador, Лоренцо, перш ніж подадуть тріску, вказує на вино DO Monterrei в меню, інший напій, який приваблює клієнтів. Але перш за все – вода. Директор має промову з цього приводу. Він каже, що її потрібно шанувати, що джерела мають велику історію. Що її потрібно популяризувати, і тут це робиться. Є маршрут, щоб піти та випити ковток з кожного з цих джерел. Він називається «Водний шлях» і починається в туристичному офісі Веріна, де відвідувач отримує набір, який включає складну склянку, яку можна повісити на петлю штанів (наче мушлю паломника), і паспорт для накопичення печаток (наче компостела). Але це не шлях Святого Якова. Це більш спонтанно, більш невідомо. Це більш грубо, і це надає йому характеру. Людина п'є поруч із сусідом, а не з корейцем. «Воду не можна зберігати. Через два дні вона псується. Вона необроблена», – попереджає Чавес, також сиґарон, один із найхарактерніших персонажів entroido (карнавалу) Веріна, великого міського свята. Аґуїст Оскар Чавес наповнює склянку в джерелі Cabreiroá.ÓSCAR CORRALChaves також є назвою португальського міста-побратима Веріна. Вони утворюють євромісто, тобто два прикордонні міста, які об'єднуються для сприяння спільним послугам і політиці в галузі культури, туризму, торгівлі... Є ще одне відоме місто на півдні, євромісто Гуадіана, яке об'єднує Аямонте (Уельва) з Віла-Реал-де-Санту-Антоніу та Каштру-Марін. «Португалія дуже близько», – наполягає Лоренцо, як і всі директори готелів Parador, розташованих поруч із сусідньою країною. Шавеш (20 000 жителів) знаходиться за півгодини їзди від Веріна. Клієнти готелю завжди приїжджають. Все відбувається на річці, на Тамезі, тій самій, яка постачає воду у Верін. Римський міст (міст Траяна), який перетинає її з І століття, обсаджена деревами набережна, яка її обмежує, Музей римських терм Шавеша, який виходить на потік, що зберігає воду при температурі 76º C, лікувальні курорти... Римський міст Траяна через річку Тамега в Шавеші (Португалія).ÓSCAR CORRAL

Vino віком 2000 років

Римська імперія завжди готова до візитів. Виноградарка Пуріфікасьон Гарсія згадує ті часи. Перша зупинка, яку вона робить з клієнтами, – це винний льох II століття (в цьому районі їх 46). Розташовані на висоті, з цих кам'яних опор сьогодні без сусла видно виноградники та гори, які стримують холодне повітря та хмари, щоб виноград наповнився цукром і дав вино, яке він дає тисячоліттями. Температури в Оренсе екстремальні, а кількість опадів низька, каже Гарсія, яка спокушає відвідувача, оголошуючи, що зі своїми білими та червоними винами – винний завод називається Triay – вона подасть тортилью, яку приготувала сьогодні вранці. «У нас є все для вина. Сонце, мінерали в ґрунті та вода», – каже вона. Води не видно. Це та, що витікає, та, що зберігається в цій місцевості та підтримує зрошення лоз, та, що витікає з мінеральних джерел. Під час поїздки до іншого винного льоху Гарсія говорить про перець Oímbra, муніципалітет у районі Верін, де розташована її виноробня. «Смажений або смажений у бутерброді», – рекомендує вона. Та сама родючість ґрунтів і той самий клімат сяють жовтувато-зеленим кольором винограду godello, з якого виготовляють білі вина, і електричним зеленим кольором перцю.

Ана, Оскар і Росі рекомендують

Є стежка, Ecovía, яка проходить через Верін і досягає Шавеша, вже в Португалії. Ви йдете вздовж річки Тамега. Це можна зробити пішки, на велосипеді або на коні. По дорозі ви зустрінете парки для дітей, зони для пікніків для відпочинку. Це 30 кілометрів.

Ана Карнеро
Керівник адміністрації 2 роки в Paradores

Природний парк Invernadero має вражаючі краєвиди. У ньому живуть олені, вовки, птахи. Є пішохідні маршрути. Ви повинні надіслати свої дані через WhatsApp, щоб отримати дозвіл на вхід. Тут, у готелі, ми допомагаємо клієнтам це зробити.

Оскар Чавес
Керівник рецепції 17 років у Paradores

Тому, хто любить піші прогулянки, маршрут Pozo do Demo, круговий і близько 14 кілометрів, чудовий. Він дуже добре позначений, має підйоми та спуски, але не є складним. Ви знайдете оглядовий майданчик із лавкою, дістанетесь до ущелини... Він починається у Веріні.

Росі Альвар
Керівник їдальні 10 років у Paradores

Не виїжджаючи на машині з готелю Parador, ви можете відвідати околиці замку Monterrei. Очікується, що роботи з благоустрою цього стародавнього міста, в якому він знаходиться, завершаться наприкінці року. Роберто Бланко з туристичного офісу Monterrei нагадує, що ця фортеця захищала Іспанію від Португалії. Він розташований у так званій сухій Раї. Волога Рая – це Міньо, яка відокремлює Туй (Понтеведра) від Валенси, якщо назвати два важливих муніципалітети по обидва боки кордону. Замок – це лише частина укріпленого міста (видно три мури різних епох), в якому знаходилася перша галісійська друкарня, з якої в 1494 році вийшов Місал Аурієнсе. В церкві Санта-Марія-де-Грасія, що знаходиться на території, є копія. Замок Монтеррей, на вершині долини річки Тамега.ÓSCAR CORRALЗдалеку видно фортецю на висоті. Важко уявити, але до 1980-х років люди жили в будинках, які її оточували. Незабаром вони зможуть повернутися. Ці будинки є приватною власністю, і деякі з них реставруються разом з роботами в замку. В одній з будівель укріпленого міста, палаці графів, знаходиться готель Parador Castillo de Monterrei, який знову відкриється на початку 2026 року. Директор Лоренцо каже, що з настанням гарної погоди клієнти одного та іншого є взаємозамінними. І гарна погода вже настала. Після цього потрібно буде скупатися в басейні, а протягом усього року пити з джерел і зцілюватися. Галісія, в 13 готелях Parador

КРЕДИТИ:
Редакція та сценарій: Маріано Ахіхадо
Редакційна координація: Френсіс Пача
Фотографія: Оскар Корраль
Розробка: Родольфо Мата
Дизайн: Хуан Санчес
Координація дизайну: Адольфо Доменех