Декількома словами
FDA відкликало помідори у трьох штатах США через ризик зараження сальмонелою. У статті подробиці про продукцію, що відкликається, та рекомендації для споживачів.
Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA) оголосило про відкликання помідорів, що розповсюджуються в штатах Джорджія, Північна Кароліна та Південна Кароліна через можливе зараження сальмонелою. Хоча про захворювання поки що не повідомляється, FDA класифікувало відкликання як Class I, що є найсерйознішим ступенем попередження.
Помідори, перепаковані та розповсюджувані компанією Williams Farms Repack LLC, були відправлені у період з 23 по 28 квітня 2025 року. Відкликання було оголошено 2 травня, але 28 травня ризик було офіційно підвищено до Class I, що означає «розумну ймовірність» серйозних наслідків для здоров'я або навіть смерті при вживанні цих продуктів.
Які помідори відкликано?
Йдеться про помідори, які продавалися оптовикам і дистриб'юторам та могли потрапити в роздрібні мережі в трьох вищевказаних штатах. Продукція постачалася під марками Williams Farms Repack та H&C Farms, у різних розмірах та форматах упаковки. Ось перелік відкликаної продукції та номери партій:
- Коробки 5x6 по 25 фунтів: партія R4467 (H&C Farms)
- Коробки 6x6 по 25 фунтів: партії R4467, R4470 (H&C Farms)
- Комбіновані коробки по 25 фунтів: партія R4467
- Картонні коробки 4x4 з 2 шарами: партія R4467
- Картонні коробки 4x5 з 2 шарами: партія R4467
- Картонні коробки двошарові по 60 штук – партія R4467
- Розсипні помідори по 18 фунтів, 60 штук – партії R4467, R4470
- Розсипні помідори XL по 18 фунтів – партія R4467
- Лотки по 3 штуки – партія R4467
Споживачам та підприємствам, які придбали ці помідори, рекомендується перевірити етикетки та номери партій, особливо якщо покупка була зроблена оптом наприкінці квітня – на початку травня.
Що таке сальмонела та чим вона небезпечна?
Сальмонела – це бактерія, що викликає захворювання сальмонельоз. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), ця бактерія може викликати шлунково-кишкові симптоми, такі як:
- Діарея
- Лихоманка
- Спазми в животі
- Нудота та блювота
- Головний біль або озноб
- Кров у випорожненнях (у важких випадках)
Симптоми зазвичай проявляються через 12-72 години після зараження і можуть тривати до тижня. Більшість здорових людей одужують без лікування, але інфекція може бути смертельною для дітей, літніх людей, людей з ослабленою імунною системою та вагітних жінок. Щорічно сальмонела стає причиною приблизно 450 смертей у США. Бактерія може виживати в сухому середовищі протягом тижнів і у вологому – місяцями, що ускладнює її повне знищення після зараження.
Як відбулося зараження?
Передбачається, що зараження сталося на фермі H&C Farms, постачальнику Williams Farms Repack. FDA класифікувало обидва відкликання, включаючи відкликання Ray & Mascari Inc., як Class I. Хоча точні деталі зараження не розкриваються, сальмонела може розповсюджуватися через:
- Неналежне миття рук і поверхонь
- Забруднену поливну воду
- Перехресне забруднення під час обробки та пакування
- Контакт з відходами тварин
Що робити споживачам?
FDA закликає всіх, хто купив помідори із зазначеними номерами партій та маркуванням, не вживати їх. Натомість споживачі повинні:
- Повернути продукт у місце купівлі для отримання повного відшкодування.
- Безпечно утилізувати помідори, якщо повернення неможливе.
- Вимити будь-які поверхні або посуд, які могли контактувати з помідорами.
- Звертати увагу на симптоми, якщо помідори були з'їдені.
При появі симптомів після вживання помідорів слід негайно звернутися до лікаря, особливо якщо ви належите до групи високого ризику.
Як запобігти зараженню?
Щоб знизити ризик зараження, експерти з безпеки харчових продуктів рекомендують:
- Завжди мити фрукти та овочі проточною водою перед вживанням, нарізкою або приготуванням.
- Ретельно мити руки, посуд та поверхні після роботи з сирими продуктами.
- Уникати перехресного забруднення між сирими продуктами та м'ясом або немитими поверхнями.
- Зберігати продукти за безпечних температур та слідкувати за терміном придатності.
- Людям з ослабленою імунною системою слід уникати сирих продуктів з високим ризиком, таких як паростки або непастеризовані соки.
