Декількома словами
Уряд Словаччини дозволив ресторанам використовувати м'ясо ведмедів, добутих у рамках регульованого полювання. Рішення викликало скандал та критику з боку екологічних організацій.
Уряд Словаччини ухвалив рішення про забезпечення ресторанів м'ясом бурих ведмедів, законно добутих у рамках регульованого полювання. Відповідну заяву було зроблено після схвалення плану зі скорочення популяції ведмедів, мотивованого необхідністю боротьби з "проблемними" особинами.
За словами представників Міністерства навколишнього середовища, м'ясо пропонуватиметься закладам громадського харчування, які відповідають певним вимогам. Дане рішення викликало неоднозначну реакцію, особливо з огляду на те, що бурий ведмідь є видом, що охороняється в Європі.
Для легальної торгівлі ведмежатиною буде потрібен спеціальний сертифікат CITES, який підтверджує законність видобутку та відсутність захворювань, таких як трихінельоз. Міністерство також має намір отримувати подібні сертифікати для реалізації м'яса ведмедів, відстріляних у рамках контролю популяції.
Згідно з даними, з туші ведмедя вагою 160 кг можна отримати близько 80 кг м'яса, придатного для вживання в їжу. Відзначається, що м'ясо ведмедя вже використовувалося в кулінарії, а ведмежий жир знаходив застосування в медицині та кулінарії.
Рішення було прийнято на тлі скандалу з незаконним продажем ведмежатини в одному з ресторанів в Татрах, що призвело до штрафів. Крім того, влада оголосила надзвичайний стан через частіші напади ведмедів на людей.
Екологічні організації, такі як Greenpeace Slovakia, висловили різку критику цього рішення, стверджуючи, що воно ігнорує наукові дані та ставить під загрозу збереження біорізноманіття. Вони підкреслюють, що конфлікти з ведмедями часто виникають через неправильне поводження з відходами та продуктами харчування, пропонуючи альтернативні, нелетальні методи вирішення проблеми.
