Цікавість до дегустації вин наосліп парами стрімко зростає в Іспанії

Цікавість до дегустації вин наосліп парами стрімко зростає в Іспанії, про що свідчить великий ажіотаж навколо щорічних конкурсів. XVII випуск конкурсу парної дегустації Vila Viniteca, запланований на 23 березня, вже зібрав повний склад учасників – 135 пар. Цей престижний конкурс, організований відомим каталонським дистриб'ютором вин та лікерів, пропонує найбільший призовий фонд в країні та складається з двох етапів. На першому етапі учасники повинні вгадати якомога більше характеристик вина, спираючись лише на смак та аромат. Оцінюється знання країни походження, регіону, найменування, сорту винограду, року випуску, виробника та торгової марки. Десять кращих пар виходять у фінал, де змагаються з новими винами.

У 2008 році, коли конкурс проводився вперше, було зареєстровано лише 88 пар, а призовий фонд складав 30 000 євро. Сьогодні призовий фонд збільшився до 50 000 євро, з яких 35 000 отримують переможці. Починаючи з десятого випуску, конкурс чергується між Барселоною та Мадридом, що дозволяє залучити більшу аудиторію. Цього року змагання знову пройдуть в казино на вулиці Алькала в Мадриді, серед учасників – винороби, дистриб'ютори, письменники, сомельє та інші професіонали. Багато з них готуються до конкурсу в спеціалізованих місцях: винних магазинах, барах тощо.

Організація таких конкурсів вимагає суворості. У Vila Viniteca пляшки відкриваються у закритому приміщенні, і лише організатор, Quim Vila, знає остаточний вибір вин, який робиться в день заходу. «Ми хотіли зробити відкритий конкурс, де міг би взяти участь будь-хто. Любителі, професіонали, сомельє, енологи – неважливо. Вино для насолоди, і тому ми робимо це в парах», - пояснює Vila. Fernando Gurucharri, член Іспанської спілки дегустаторів та президент журі, підкреслює важливість таких ігор для навчання: «Вино – це пам'ять, це навчання. Сліпа дегустація ставить вас на місце. Ти думаєш, що знаєш щось, і раптом вино тебе збиває з пантелику».

Пара David Villalón та Delia Baeza є одними з лідерів у світі сліпої дегустації в Іспанії. Вони п'ять разів були фіналістами Vila Viniteca, тричі займаючи друге місце. David, власник відомого винного бару Angelita в Мадриді, та Delia, керівник La Fisna, іншої винотеки, здається, знають секрет успіху в цих змаганнях. «Це унікальний досвід. Сліпа дегустація змушує вас ставити під сумнів усе, що ви знаєте», - зазначає Delia.

Пари готуються до змагань ретельно та беруть участь в інших конкурсах, таких як Los Ciegos, організований мадридським баром La Capa. Сліпа дегустація пар популярна не тільки в Мадриді чи Барселоні, але й в інших регіонах Іспанії. Наприклад, в A Coruña проводиться щорічна «Битва сомельє».

Існує також щорічний Чемпіонат Іспанії зі сліпої дегустації командами, який проходить у різних виноробних регіонах країни. Наступний етап відбудеться в Камбадосі. Переможці Чемпіонату Іспанії представлятимуть країну на Championnat du Monde de Dégustation у Франції. За межами Іспанії такий формат дегустації не набув широкого поширення. Jancis Robinson, один з найвпливовіших винних критиків у світі, здивована таким поширенням цього явища: «Мені здається, я ніколи не стикалася з цим феноменом. Здається, це може бути дуже популярним серед заможних американців!».