Лангош: Культовий угорський смажений хліб, який підкорив Східну Європу
Лангош – це улюблена вулична їжа Угорщини та багатьох країн Центральної та Східної Європи, зокрема Чехії, Сербії та Словаччини. Цей ситний коржик із дріжджового тіста, обсмажений у фритюрі, має хрустку скоринку і ніжну середину, що робить його ідеальним перекусом.
Назва «лангош» походить від угорського слова láng, що означає «полум'я». Історично його готували інакше: у часи існування громадських печей, поки піч тільки розігрівалася, шматок тіста, що підійшло, сплющували і пекли біля відкритого вогню. Саме так з'явився цей плоский хліб, який часто був ранковим сніданком.